 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程+ u6 Z4 z' |$ z: D: s, D4 d3 n
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春卷皮，原来是正方形的。
" w/ Y0 j+ x' P9 z因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。$ L1 Q$ y: X1 Z0 N; A, j
这是蒸好后，我从中剪切了一刀
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: @1 W4 g s0 S U馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
$ X3 n8 t% N1 V0 O+ x! O胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。1 ^! t6 R8 W( w9 A: I) c& \* z( l
然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖
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我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
e& u6 m; T+ r7 `把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
. i, j; P/ ^ w) x再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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1 {& v6 H( V! C" X* h+ u/ @女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩
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在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑* |( q+ X, ]8 e. y
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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再来一张炸好后的样子
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
