 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【材料】： 燕窝半两
% s" u+ c+ S9 H) r2 N3 D6 f Ａ料：红棘２０个
0 V/ }( t: L) ^* |3 y1 [ 冰糖５两
/ n) {! I3 W ]/ T& m 莲子（生鲜）半斤
7 g- P5 m0 v6 C/ S6 X2 F- O- q, g 甘杞１两, k0 H) Z! X0 d: Y8 C3 C
【作法】：$ ^. r8 |6 O6 R4 l7 `* Y9 R u
１．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。( r+ I$ f1 Y) D3 ?
２．炖锅放适量的水加材料Ａ，用电锅炖１小时即可。" Z0 h) G: Y" t6 X! z# f
8 p; r$ r! K2 N
3 w4 A2 i: U) b) W( C* L6 L【材料】：香菇１５朵
/ e2 q: Q' O/ B$ P$ SＡ料：玉粉
; U* c0 g6 S& e* U 牙签" h% o% o% D, }! `" [) [ N
Ｂ料：姜丝% B. X1 u. U( [4 g# C" E
九层塔
& @- Q8 H' U/ `/ @ 砂糖
- L. y8 h* h% K7 L 酱油) o1 p$ b+ D3 L ^! ~& f% I0 L. S
味素
I' T9 B6 L( b# p# M& }. {香油# \! ]. r( p" t8 e: a6 C
【作法】：! b7 ` | G8 k ?, Y
１．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉+ s! z0 w% l% v% F1 u
（不可太多）
( @7 d9 o$ s! j0 T0 @! z" \% h" f第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。% P6 m. n( K$ H
２．锅热倒入１匙油将材料Ｂ，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性* h8 C' }% H, x3 y5 u% e# B
。再将作法１的成品倒入锅中拌匀即可。
1 |7 P& x: `* |0 A& ~( H+ g注：糖要多一些与酱配合 |
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狗仔卡
发表于 2004-11-7 10:56
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