 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1 ?0 B; X# {) B) P$ w
食材
8 w5 A) V$ |- ]( ] ~1 ]* J
' S: @6 U2 A" a" w: f主料
0 t/ S0 j* f/ v9 C% o- r
8 w% ^$ `; N3 e7 l" u. }土豆1个
1 v* k& C+ E2 T- c$ ?7 h& D2 r; S4 r/ C+ H* ]
青椒0.5个: P% p6 [( [6 u
0 W) \. W/ B. M8 F
胡萝卜1段& k0 o( S# O" h! Q8 h6 L: l5 Y( B( E
3 | q: b6 A) l R猪肉50g5 l" C4 a4 s# a, V3 @) ]9 y
2 k! U. G2 I6 d# q( `6 Z
辅料
2 F/ B7 K: z1 v. J- h. a8 R W* p6 w: I! {
郫县豆瓣 适量/ _3 N9 A1 p3 }3 w4 `- |5 J/ x
6 F# P9 P* T3 @0 w" x
葱姜蒜 适量
/ n* K: ]; l. W5 V6 o
( o; S, x3 F2 Z生抽 适量
# M) q4 R0 k2 n. K3 w8 v( J" d0 b* {+ v/ Z
" p& f' B8 \6 ~1 K* A0 a料酒 适量
1 e4 V! {6 z# K& l {3 M( ]( d: A! p! z% o5 V5 ?
盐 适量
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鸡精 少许
; a( ~( |1 B. @9 C }% U! D0 I4 l0 _* s
步骤 :4 R t# J7 N$ `7 a8 C( y" Z
$ v4 C5 f% Z, c+ c3 S1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎 u: ?' v; r8 \# u6 F
`! |0 L5 Z1 x. n6 k7 V; U" \1 u" V
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明3 o* m6 K9 I6 v6 v" y
0 q; K$ _$ P5 q4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
6 W+ A Q/ W7 T9 u$ f* a
4 c& {' A7 O) ~/ c# N1 e5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6 G9 w; ^) G! B. w6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
" v8 {/ `8 k1 A: ^
& n( @, r* [1 B& p/ ?+ m- o( B小贴士:
/ J, K6 ]# C8 V" k最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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