 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' j" Z1 V9 z: U7 ^$ ]& e# Z食材, d% R2 U) ~% C4 n0 F" u
: k1 g0 h1 k- P8 F: I! l9 x$ W
主料9 ?$ d4 \/ F k8 a
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土豆1个
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青椒0.5个
9 h) I4 f' G2 i) O: j0 M3 |6 G) L2 R8 W/ B8 r
胡萝卜1段
) n1 s9 _5 G" Z( E3 e: L9 f# z. H: g
猪肉50g
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) B1 E+ l) a \3 M0 @' ^; j+ S辅料) ~2 F8 g; b4 M7 d# Y
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郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量8 a }4 M* k5 n$ I& ^
' n5 i6 L) B! t0 A% g1 N U生抽 适量5 k' i! M8 S& s, X3 |
4 n0 L. d; F' m% R; x5 b! a& Y
料酒 适量
5 H n1 v P, E1 _# r2 x9 c0 y- A
. U) A3 I# Q G9 a. T! ~) h盐 适量. c( b# W" b3 E! L X+ V
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鸡精 少许+ c) U! O$ c; O1 i: T3 E$ s
8 p3 C1 _' ^; [6 ]
步骤 : ?* h! z, S [- \4 R, \) b' P/ U
% Z3 J y- k: _2 A5 n1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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/ {8 [$ f7 A5 l' D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明6 C: Q9 n! \, u Q% O. ^6 L
- \# ?1 Z' d9 h9 V; y4 v4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油' S8 @' \( B* B8 N; C/ b
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅' V' l, s6 F, Q/ r4 ?1 Y: ^0 P
Y9 u/ k" R6 v. w( G# K小贴士:! S4 `: S. s9 x' h: o
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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