显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

8 Y: S! p6 |& J好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

% U# L3 X% H, L6 h' B; s5 B

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
) v  q$ c9 E" Z好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

3 S+ n# |: T: I3 P0 p这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
# q" r' s* b2 [+ |# T- G谢谢！
) I# ?: K' B; l( _
: }* ~' o! R/ F你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. W  o' v; t; P' a今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

  b' b+ Z4 T4 C: w7 D; {看你做的发糕太有食欲了！
2 p5 |/ p+ o3 i6 O* K
6 x: W& f0 ], X: b; U* _0 \

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. P1 q( K3 z, I! N今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

3 @/ ^: D+ i; S8 P  x0 W能介绍一下怎么做的么？
6 \. N7 p* _% |+ X. }# h  _
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

$ W0 u( f2 x% a1 f亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
( r( ~) O2 v+ z# B' x) O0 d$ K2 |- q亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

# a2 k3 _9 w, ]1 _) j+ b: ^* i静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
" v9 S' Z$ i, b
3 H7 x( ~1 e" \. k% a! F# D9 \

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
. O% S$ V7 T- V* l今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

% \- M3 W6 L: J* g8 }0 h感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
% Y; `9 L; b) P6 g1 d
6 {6 h9 c4 M* x, q* C要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

: N4 [5 M; [% I9 P我是在国内学的。
- F6 g! ]9 Z6 ^" ~) e/ z; \3 z这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
$ |9 t2 n  J* ?# R( n玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
% k( }, f2 @2 s; G6 ]面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
5 S- o# X9 [! F% P' @

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
+ ^% j3 o" _& d1 W; N, R) n- @静静地等待。。。

: d& Y: L2 h; P& \2 j姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

- I0 @4 v- n& M/ M( [