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楼主: 我不是哥哥

[问题求助] 自己蒸的包子,问一个问题

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鲜花(71) 鸡蛋(1)
发表于 2016-4-27 09:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错啊
鲜花(7) 鸡蛋(8)
发表于 2016-4-27 14:55 | 显示全部楼层
可以写上食譜吗?謝謝您
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-4 16:38 来自手机 | 显示全部楼层
蓬莱人 发表于 2016-4-26 20:085 ]& Y1 \1 }( Z. u" k% J
看看我的

1 c0 o( q# r6 B* c5 d& h  T) Q光看,没有方法分享?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2016-5-5 07:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着很有食欲啊,有点像灌汤包啊" `% n# I3 h- n8 V4 Q& ^
鲜花(93) 鸡蛋(124)
发表于 2016-5-6 07:50 | 显示全部楼层
大家用什么样的蒸锅啊? 我家的大概是在97或99 买的,超大的那种。改换了,想买的大点的, 厚点的不锈钢的。大家用过的给推荐下呗
鲜花(6) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-5-17 15:09 | 显示全部楼层
我又来求助了,不好意思各位,之前的问题是我没有说清楚,我家那是用一个两层的蒸锅来蒸包子,上层蒸出来的包子没有问题,很漂亮,下层的就会偶尔出现几个死面的包子。。。。。。是什么原因呢?  (应该跟发面没有关系,同一批的面)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-6-7 19:25 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
厉害!!!
鲜花(10) 鸡蛋(4)
发表于 2016-6-7 19:42 | 显示全部楼层
不要立刻关火后打开锅盖,
鲜花(26) 鸡蛋(1)
发表于 2016-6-13 05:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-8-21 17:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第二层的包子不漂亮,是因为第一层阻挡了蒸汽的流动。家庭蒸锅都比较小,蒸汽没有食堂大锅大灶那么足,你可以单蒸两锅看看效果。
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