大盘鸡

秋正浓 · 发表于 2014-8-23 23:25

雞趐十個，斬成3x10小段，土豆三個
大量薑末，蒜末，辣椒末，新鮮辣椒切塊。
熱鐵鍋，冷油，中火炒2匙糖色，入雞趐，翻炒，上色，收緊皮和肉，逼出油，入薑末，翻炒，入辣椒末蒜末翻炒出香味，加生抽，老抽，啤酒各半杯，翻炒勻，入土豆塊蓋鍋蓋，小火燉十五分鍾，開鍋蓋，收汁入青椒段和剩下的蒜末，翻炒出鍋。

snowgirlbj · 发表于 2014-10-19 07:51

多谢，回头学做

nxihdgua · 发表于 2014-10-26 16:08

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[菜谱] 大盘鸡