关于sole鱼柳的烹饪方式

马桶上的思想家 · 发表于 2014-7-15 17:36

在superstore买的sole鱼柳，用最经典的方式：挂面粉油煎，但是仍然一团糟，大部分都碎了，没剩几个完整的大块儿，请问各位都如何做这种鱼，也都是碎着吃的么？

Lisa03 · 发表于 2014-7-15 21:49

上粉用油炸

悠然我心 · 发表于 2014-7-16 11:06

烤着吃

TT逗逗 · 发表于 2014-7-16 12:18

切成稍微大一片的，然后买鱼火锅料，一起煮，如果不怕苦，再放点新鲜的大芥菜，这道菜辣，所以怕苦和辣的不能吃

秀色可餐 · 发表于 2014-7-16 16:19

烤箱烤或者水煮鱼片

情到-靈時 · 发表于 2014-7-17 18:16

1．將麵粉加seasoning Salt 渾在一起，放在平碟上。
2．用紙把魚身的水份微印乾。
3．將魚輕放在（1）的上面輕輕拍上粉，兩面都要。
4．下小油，放在平窩上用中火煎，待底部有小小硬的時候，反轉另外一面煎一下就可以了。
5．如想濕吃，可以在另外一個煲煑些汁料，淋上就可以。
註：煎時不可以反來反去，一定要有梗度才可以反過來。

midland · 发表于 2014-7-18 08:13

先腌，烤箱烤，考完后用锤子敲敲，成了好吃的烤鱼片

马桶上的思想家 · 发表于 2014-7-19 15:42

哇，听起来都不错呢！谢谢大家的无私分享！

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