鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 " o' Q/ d7 j3 u$ r! L* @& w0 J
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
0 J0 A: |% [9 S% L/ }我是按照这个方子做的
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% e! ~4 K9 g- R6 i% j粘米粉 200克7 \7 |% _9 O* J) Z
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糖 170克 ]) ?# n7 C+ b+ X8 Z
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水 410克
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)- b$ P: L S! J, g1 ?2 d: ]+ m
2 E, ~1 g2 M9 W6 V& g+ w泡打粉 1/2茶匙: i* d, v. I) F5 u
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製作
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$ n) C& _$ A3 x! J( J1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。3 D1 r2 d8 M# k8 u! u' E6 @
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