吃货日记

爱城柳州妹

5 Y. M) z- O& o7 o$ w, \
  b" D  l" F0 E% D' R0 G受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

5 F0 g) y6 R9 S. Q, c+ e: {昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
" E: g; _. {  K( C+ |
9 u* x1 ?* O3 w: i蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

& T" z* g8 w; ^* {
, r& S3 c% p" ^, V% }, w+ G/ V酿豆腐圆子
, z2 X% W6 U9 g: [( _
6 G2 V! c4 K; {2 q$ y
可乐排骨

. E, y$ z( t, @2 r2 F$ v
2 j: v+ u4 H" l% u瑶柱蒸娃娃菜
: N1 b! o3 N& e  A. k# _0 K

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
- p$ h, `3 C0 m- u- w7 N" D
黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉
( X" |6 c, N0 G# n

红酒三文鱼
  D4 c6 y* i, ?4 T- d' u+ v. W" l
) [5 d3 U& K& s# m
菠萝炒饭
; Z+ e' P5 n% F+ H- Y' `
& f8 S) r8 p# T% v0 r( m  }
酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷
! N/ f% c+ w$ D9 ]+ i) n

紫薯面包


元宝馄饨
, ^# C( P  i* {
- b! q- b2 Y: g1 ^
0 [  M# Z% }" v

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
% c( ]% \$ `, e
干果酿猪排

' \1 `* M6 v, ^, j+ q
意大利面沙拉
8 f) i' {" c% o' W
$ e6 D9 ]/ ~+ ^/ v
牛肉卷

1 o& K. d: P* d" }
. c) S, ^# j. i0 d; S土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
& z; W, ^. M, n/ }
2 cups of flour,  
* x1 d. M3 J% d% w1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
3 g- t6 E5 }' Y250g Philadelphia cream cheese,
7 |% |2 R' v: n1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
" b- E+ A' j9 Z, d# D5 F) w0 }1 table spoon of  of sugar
& Q# `/ W4 g1 m! f0 _$ ]1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
# [  E: W' g$ V8 J
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
+ T, F$ N2 n( K5 m  ?这份材料可以做32个小饼
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$ X) ~- }0 e0 \8 E6 D

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

) ?! Y1 ~8 R- B! @: x) h0 k1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
! H" e" @1 |9 Y- o, s5 @. i* p3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
, L0 z4 m! Y( O( Q4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
* }( I; C* k% |. l

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
! N1 Z3 I3 ]0 {, ?/ _% X顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

9 \+ a& w. F. i5 `- Z. i我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
( w6 ]7 y3 T$ V" R% f
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  O/ q: O/ t) i1 M8 {) L! d3 _不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2 \# k1 T' I6 X) W& Q2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

& F0 [7 T% W  @$ o; ?: q好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
3 i1 b, Q$ o5 F, X8 C. {) ?% l柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
/ t& X9 l3 s6 N5 W6 P我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
/ g- f- ]  C" B- v( o+ ]" K好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

+ ]0 X! V/ ?& G' P好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

# l% c# L* W  T2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
! l9 `( k4 G3 M& a: r5 U, S

2013年中秋做的月饼
+ I: [& v7 f* k. m
. p: S( D. a+ I) c7 P7 L榴莲蛋月和栗子蛋月


冰皮紫薯月
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, b$ K0 c+ n# G' s1 ^: s' ~3 Y$ Q
5 w: i# u$ {# q3 _0 p
, s; t% C+ f/ v8 Z  G9 l4 M
补充内容 (2014-1-23 19:39):
9 B$ @4 e& R) ~! L! P哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

0 v9 d! @9 I: }5 V) V* O$ R  q二、做法：
$ y7 z' t/ \' b* v2 z
" b5 q& [' k: I. r' |* d1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
* Z9 f# h7 m+ T9 L6 f) |3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
5 C  o0 N+ `& ?7 W! l: A0 x/ `6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
. Z4 g# W8 n. {7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
9 T9 D$ O9 l4 H3 y' b0 i8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

8 |% |0 H9 L) l( q
! y' A+ r6 {6 {# p; }6 J8 c7 f# l- r扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
/ u. |, t+ ]* a2 E* I/ c

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@