 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。& ?3 @! Y9 D2 i: g) A$ S& G. }
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。4 W6 a6 ^! N; {- S
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
/ J; y+ x( J+ f5 ^ P3 P) ]. h一边做一边就觉得有趣。2 q, ?" W& M$ F: C
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
3 t5 B! {$ @0 m$ Z再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~1 W! Q: `* K7 m; H
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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* F1 W6 ^2 H& X材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量/ s$ C3 g" i3 ]# y' c
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做法：
/ Y: I6 Y/ ]( i1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
% r# Q# b" ]" y$ O0 P5 A5 e2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
: b- h, z. v5 k/ J0 A) l2 D6 Y m3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁5 v. D, g. \6 r+ p, f
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁8 E, ^7 l) g* o" Z
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
% r% C# V5 I+ y) r" R& c8 s$ q+ a; D7 M6、将番茄沙司涂在豆腐块表面7 L* _6 T) u5 u4 s
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
4 k+ D" u# x: F8 Q' G* r8、最后撒上马苏里拉奶酪
, }) @2 G. Z( i9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
, z7 m. {- {0 D7 s, O) o1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
% |2 E" V" l1 u# d0 r2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
0 h5 N4 c; U! `. P+ E3 [% b: j4 T1 j' p3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替# T& x9 ~2 _6 w
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
