鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、2 |, J! e5 x4 n, p
r: i# W; V# Z
* n/ ~: \8 k8 ~7 Z+ @# R
, _/ }: i( F" ~8 I- Q' j! d7 l6 A
制造过程:
6 J0 U8 j. t5 @, u5 w* V
4 u( r3 Q+ D$ s) g( H将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
6 o! j! N- ? I4 w9 g# x4 N, k$ D1 n' N- v3 E) m
, f; G n' C2 O
9 E& S# J5 F8 N, |& K4 D( E5 o% J
3 e# G0 P! @2 w! F" l
0 a1 o. S) G+ ~3 N
: E4 z/ r5 Y3 v& F8 F: v" s5 J5 w; P1 T- K B5 N; @
5 R; u7 z; L) R8 T& c
: l% S1 Z3 |6 Z9 R7 s% D- C& o
9 g4 n$ O; v' N( p8 i5 M, h- p' C8 P剩一些做云吞皮和饺子皮。+ t, P0 F" h2 j
& x. s8 n1 _5 p1 p; t; j% e9 J) S/ x
; k) U! p Q% J9 i( n$ u3 W2 U; ], A( v/ L$ H
将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。) Z T3 H; K% `$ ~; f X
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味. v, u3 d4 o1 Q7 x! r; E. k
5 h& j4 e8 v4 N2 @9 m) u
; b4 X% [/ B1 N+ c1 G8 ]: m! P- A( b5 ?9 p# M
! P, e. s* E* j c" P1 |& c鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~+ Z' S( W; \# S6 M- V6 k u9 k
0 `( f( z6 i* D3 j, F
2 C1 ?0 D. R9 W, `
" I; D) |: A2 ]
9 L J3 u* M2 }2 ` x# e4 v# M
0 j8 f" h' Q, F( _) a
! ?2 G3 B6 c$ k( n( z& S
! {9 d% n, g2 K& A7 e
: j% T8 `; i/ o废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
) ^6 _) F; p* [4 F3 e
6 n9 y! ^+ z( F, P+ U
$ H P: F7 M/ Z! f) r$ d7 o
3 V3 j/ o" R# K! R4 l1 b( @; n
. p' k7 m) r$ X
云吞用滚水煮熟放入碗中待用! _+ j: W4 T. j
+ K- l# m/ q: e! }
( C8 A5 g$ r# A- M8 \1 K
; V! V! d* w8 N) A/ c碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
. e' N: y0 P) U- C) g- O6 @
1 p! X" O" O$ F Y9 |/ z. ^$ `
' z: R0 j5 ?, g9 k- t3 t$ E& c( F0 G% ]/ W% N1 [/ w( @ A
1 k% K+ Q, m X% P* u6 ?; T4 F
: v: G8 P" ~6 v C$ O; _
) k3 p" h9 ]: _7 I g" d3 A5 Z做了炸云吞1 b. V9 `# }* O1 H( H6 V
/ d! U+ ^, n1 j5 S5 S6 E0 c- G0 J2 e7 n
" `' m& U; H5 e8 H- e$ r' a: S ?% U2 H: e3 h1 I% W/ A( k
香煎饺子
" O2 o7 W+ D7 j) E8 {
) b" z/ }( o5 V: y$ o B1 H- ~
. S' M7 O5 O2 b$ }
9 @0 K4 J4 O, { Q# C9 y" g9 T# ]2 m
- U& u- h. i$ b; a) b3 `& |: o8 L$ f4 m3 j8 p( E% ?
9 t- D) q/ D1 ~" n5 v Y
牛腩面
$ a- M5 O% ?8 v7 ]6 Q! `: E
' ~6 Q1 q+ e2 Z( Z
7 j* e4 u t+ Z# s8 k6 n7 B" i. ^0 F& V! D" S9 }: j7 }9 [6 V
& A" _- H6 ~. ]* ?. [
: m! N/ i9 _- }% m" x+ z# E7 W
; z7 B! `! ^4 P+ [/ h& V1 V T1 Y
2 @' I, a: d4 d2 t7 ]' q5 n |
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|