鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 0 H* y4 ?- s8 E( X) r9 H9 t
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 - b, O$ V3 O7 S- C2 G. c g
做法:
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A:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;8 e% \( J- t3 @3 @) w; M; Z+ H
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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; r" n* Y4 X- s! dD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;& K4 s, H3 a. h* O
6 X- K+ y1 h( C" P3 t1 e/ @$ lE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;9 T) w8 v, J' R. F
3 f2 c7 J4 p! y* ^* T6 q$ s3 T5 H0 }F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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