我爱cooking之——常用调味料推荐

sunshine_39 · 发表于 2012-4-16 19:41

本帖最后由 sunshine_39 于 2012-4-16 19:42 编辑

和你提到的牌子差不多，
香油只用八角牌的
红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少
老陈醋是山西的
cheese是Balderson的
做海鲜时会放雪梨酒或者啤酒

amybear · 发表于 2012-4-16 19:55

sunshine_39 发表于 2012-4-16 20:41
" T: [8 G8 U- n% J% R- i' d: f4 o2 t8 d和你提到的牌子差不多，
% ]4 I# h& P3 r5 n2 W" K$ t香油只用八角牌的
+ u- C0 ~7 ]1 J# i. n: g红醋只用冠珍酱园的,我儿子吃饺子必不可少

非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

多洛洛-JE · 发表于 2012-4-16 23:24

请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

amybear · 发表于 2012-4-16 23:32

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 00:24 1 f0 F) D' L$ n0 S# j0 b
请问各位美女们，你们买来冻虾做之前都如何清洗呀？用把虾背里面那个黑黑的一条线挑出来吗？

我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下

也有些人是从下尾部数，第二节，用牙签把黑线挑出来，以下供参考
http://blog.163.com/shuiding_520 ... 784232010010126426/

sunshine_39 · 发表于 2012-4-17 05:53

amybear 发表于 2012-4-16 19:55
4 x! G9 ?! M0 o非常感谢补充，我家有些没有的就按照你的补齐啦，嘿嘿

不客气，谢谢楼主的花

多洛洛-JE · 发表于 2012-4-17 10:38

amybear 发表于 2012-4-17 00:32 : |6 Q3 X/ D3 V1 {* i, J1 [ M
我是剪开虾背，然后再把里面的黑线挑出来，再清洗的，网上借用一张图如下

amybear · 发表于 2012-4-17 11:03

多洛洛-JE 发表于 2012-4-17 11:38

不谢

三宝 · 发表于 2012-4-18 14:26

不知道紫苏怎么用

邵大头 · 发表于 2012-4-18 14:59

锤子剪刀布发表于 2012-4-16 08:50
0 A, c2 R2 H% O" h& j% Y& Q0 [% \对啦，在抓住你问，哪里有卖黄泥螺啊。。。

没有卖黄泥螺的。
印象中只看到过一次，不过，不是我们那儿产的，没买。

amybear · 发表于 2012-4-18 15:01

三宝发表于 2012-4-18 15:26 - b' @6 V* L# R; u3 N
不知道紫苏怎么用

我们那煮水煮鱼喜欢放紫苏，还有紫苏炒牛蛙，紫苏黄瓜

水煮回头鱼

http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200911/72518.html

紫苏炒牛蛙

http://www.haodou.com/recipe/159005

紫苏黄瓜

http://eat.gd.sina.com.cn/news/2009-08-11/4611600.html

三宝 · 发表于 2012-4-19 08:23

回头也试试，不过最后能先尝尝，哈哈

yxw · 发表于 2012-7-5 21:22

瑶柱汁，鲍鱼汁~

天使珍妮 · 发表于 2012-9-4 15:06

amybear 发表于 2012-2-6 22:28
' F' g# J8 O4 `8 k' x好像最有名的是鹃城牌

我买了鹃城牌的，也不好吃啊！失望！在国内用过丹丹牌郫县豆瓣酱还不错，这边没有！

fulin · 发表于 2012-10-10 13:20

胡同人 · 发表于 2012-10-15 20:50

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[菜谱] 我爱cooking之——常用调味料推荐

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