鲜花( 2) 鸡蛋( 0)
|
随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要
+ Z9 ?7 o6 U0 b5 G% g看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不
/ I* I/ U4 q: W& b) }2 |符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。6 P9 n- [4 X. l2 c4 W( g S
, o! q; |* n9 R0 w$ | i
一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?
* v2 a% P4 X$ P
0 V% p6 E L' \ [ 第一,晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃
! a6 g. r6 w6 `! ~5 v+ z* Y可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分' K9 n4 Y' c, J- ~9 y- F
钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小
: m, A" Y6 S. t b/ ^, Y时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不
- t U1 r$ {/ b/ ~6 G9 C4 D5 Q3 ]: t能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
( h {5 T) ]8 d6 B5 M8 ]. R1 I, I; ~" J
" x* N! Q7 }" D 第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜+ f% i' M2 h1 `# _
蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,
! X8 _! {6 X9 u/ ]所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道
% {: ~1 A: ^ x. X中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂1 Y" y: @3 k) @; v7 H; Y4 c
升高。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,. G9 j5 C0 ?+ ~! U4 e# K% i+ `
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
u( p; \. n; s* ~- i
% h& R. r! @- O! a" j( ]) }4 M 第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全( R, s$ T1 R" R4 T t0 ]$ ^
日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁; q- \1 u7 ~5 T) k7 g, k% o% @
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会
8 Y5 ?) N% i" c8 z+ e增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日% R0 p' V. ~4 ~: y( N7 D
久身体就会逐渐肥胖。 |
|