鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS* L! O. Y( p; h, q! B* p4 V; h
5 u7 J# X) U( _4 n2 F( W' q. m1/4 cup water (70 to 80 degrees F)2 @: ~& L4 I% p2 y
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
$ U% s; r6 [- |6 S1 T7 w# b1 tablespoon butter, softened0 `* H9 X: l; b0 U# w& P* O4 w% r3 @
1 tablespoon sugar
8 w! a) s6 a& h3/4 teaspoon salt
' @' ~/ ^" G; o" W7 U2 cups all-purpose flour. \* g j% s0 W, w1 W3 ^
1 (.25 ounce) package active dry yeast7 m4 ~5 H0 Q7 d1 y7 U/ T6 D0 b
1/2 egg white, beaten7 c. @5 r/ Q8 r7 z% c0 w c
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!3 I$ z7 A+ s, k; @
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。& w, c6 D, r. h/ {% V$ }) Y
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龙虾汤
# c8 E9 B1 I1 ~- M6 Y u! K龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
3 Z) R- a5 K) ?! ^' d4 e$ C% e龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。$ i; C. V+ Y h+ H: ?/ y
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
2 @7 _) n9 Q* [( v9 t上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。' U& i% m, v5 l& n: c& P6 b" E
Enjoy it!0 F% _6 o4 Q% e* J$ h
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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