![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 847) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-7-12 11:12
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本帖最后由 sumash 于 2009-7-12 12:13 编辑
9 U' K, v% o+ _0 b3 m; \是不是我放的糖太少,或是我打发的时间太短?3 s, }) O- d" f G( L4 _# f
我看见我打发完的蛋白放在那里一会就分离成泡沫和水
% U; V" J. ?9 p- X; Q: ?两部分?还有我实在不知道如何衡量你建议的克数,是否能
# q- f. y8 @* o; T% o- u用同一个小碗刻度一下,非常感谢!看来我不是一般的笨,6 n* H |; {. {2 T
不过我 ...# I1 F4 m: `4 Y" U+ u2 u A; q
lynne 发表于 2009-7-12 09:54 ![](http://www.edmontonchina.cn/images/common/back.gif)
, l Z* O: C* @2 D- I' i6 {0 z+ |晕,蛋白分离是打的太过,你千万别减我方子里面的糖的分量了我已经做过减量了,我用的糖比其他所有配方的都少至少3分之一。。。。。6 g' w, B) M' \* Q2 I1 n
另外,做甜点是必须要有量杯和称的,这些都是很基本的工具,在WAL-MART,SUPERSTORE,SAVEONFOODS都可以买到这些的,特别是针对新手,这个是特别重要的,也是成功西点的一个方面,呵呵~~祝你成功哦。 |
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