 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
2 x* V1 b" S& K$ T" u* S1.有点烤糊了,
5 m" C' a# S7 b2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!' j. w8 W2 V' l4 k6 m$ ~
3.样子不是期待的.+ |$ k9 |! [2 K9 P; e3 S& e
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
% e j4 S: R6 h! l+ n
2 P- s3 O" @1 r6 n/ z3 C, @' H9 J- {7 [5 z
; i( `1 Y$ W- N. h+ @! [8 L9 s0 F6 V方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
u$ w2 L+ q( a& t/ R原料:: v9 `: x4 l' b ]" W1 x: s- o
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺% P$ B5 H: f5 ]% z6 V
步骤:" K. K8 N |( D, m. V7 y
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
7 d" y$ w0 c8 b$ R( @3 E加入融化的黄油，接着搅。。。9 M% o6 p y. S
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次% a: D6 w- w- |" ^, E3 f* S& _( \
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
A" R' @8 `) u# ]; R e4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
