鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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美食类型:家禽类
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美食菜系: 粤菜
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材 料: 大只鸡蛋二只, 冷开水一杯, 葱二条切碎(不吃葱免用)。
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调 味:胡椒粉少计, 生抽一茶匙, 盐1/3茶匙。
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做 法: # i+ Z Z9 z* m' n o w
; q2 ]6 d; T/ r# P' G1 w9 v/ [ @1、鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡(可以用密孔筛隔去)。
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2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用Roast蒸四分半钟至熟。取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。 注:蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考。 |
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