鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
|
【原料】 ' l( c( K6 U* l" _
1 ^" d9 p; J; L
活草鱼1尾(重约750克),盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,葱丝15克,葱丝15克,葱段、姜块各适量,香油50克
( I" s. Z8 S; x' h- T" L3 n& c8 T; K! N) ~% k- G7 W$ ^
【制作过程】
& y! R* Y$ R3 v% w- s9 ~( O
, |$ O0 h9 R8 f9 B5 I# y e. H! {6 W1、草鱼宰杀后净膛,去磷,去鳃,洗净,两面剞一字刀,将鱼入锅加葱段,姜块及水煮约15分钟,至熟捞出,装鱼盘。
; N3 f: F$ T3 |! H& u; x
% `2 _7 W2 c8 f: h, H* x2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉,加料酒,码葱丝、姜丝,倒酱油稍腌。/ X+ _6 F* W2 m% C: N6 H
4 {$ q* u# z* G4 i V% n9 O, Q3、锅放香油烧热,浇在鱼身上即可。 ' i) H1 @" I, G# h$ Z) ^$ P. p
# K4 e/ x% [" J' h7 r【特点】
7 o0 J5 d& h, }% u+ s+ H8 ^3 j+ C
' D& }! M% p) |; ~' B# }形美味鲜,清淡素雅,咸香微辣。
! t1 C! n1 V: T% J) [1 Z/ s
3 @) l4 O# @7 U/ T% ^' p6 @; g7 I
9 g/ \9 P5 [" }" K, d# Z; f4 e7 @( A
没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
|