 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|
材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个
( ?) z) f6 r0 N调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜0 @8 r# t8 `9 Z
, ^8 O( T4 O. i5 ~, ?' E
1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里 & w z4 e' J. D, }: R
出水，沥干。% _* h& E- t) b
2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。
- M6 I8 X! V+ x, R1 {7 C! G3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨
7 Y. D, o: }* R# |5 X% H 汁备用。8 F4 {, B# {9 {) X7 R
4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖
+ F c3 s0 i h" X 用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜
, ~2 Q! [( `' N& ~( F: ` 拌匀上碟， 香菜装饰。; G! f, z4 E7 t6 ^+ Z _0 i
8 n; d/ u& T. o5 _, ~
我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，2 i% \ O9 U/ B z+ B, p( j
老少咸宜。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
