桂花冻

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材料：

　　珍珠粉（复合果胶粉）20克　
$ B* u; X1 `  ~! t) m# d　　幼糖200克　
7 g2 W7 g/ s% J' s1 d" R　　干燥桂花3克　
) Z/ r) {- ~0 E" J. k8 r) k　　热水900毫升　
3 {; Y1 x+ D2 a3 |3 a( X　　黄色素2滴　　　　

/ g( ~- L0 b' o# x2 \/ R做法：

( I/ B- \- u, j2 d　　①用热水冲泡桂花（约3至5分钟），隔出桂花渣待用
　　②桂花水、黄色素加热煮开，将搅拌均匀的珍珠粉和幼糖加入，煮溶，熄火
　　③入模，上面洒些桂花渣，等冷却后，放入冰箱冷藏。
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桂花对声音沙哑有疗效，也有益肠胃，是一道有益又美味的甜品。

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桂花冻

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喜欢桂花的味道，不知道在哪能买到桂花酱？