虾须牛肉

linda

菜谱名称  虾须牛肉
8 D* b- m1 {* E- c, I( e5 _所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
) f; i: p% E: \/ j; T9 q% M6 \基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
5 O% V; q! _9 c- \) S& o浏览人数  146
4 u5 |1 ~$ H' B* g  p; F/ n加入时间  2004-12-14

1 y) m: H. x" i. J制法：
6 C" |. G" _) O$ [9 R1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
6 `8 b$ b0 C4 y' Y, u2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片

很费工夫的吧，还是不自己做了

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偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

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