 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子! m9 \! e% M. F! }
原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。/ x5 [3 [# ?) I7 P
葱，花椒，大料。% L+ g/ P; B7 I
制法：
. J4 |( _- r' t% a1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。6 K# y4 z6 G z% Y) r \
2,将老抽酒撒在鸭块上。' p v% v, H0 r0 `
3,倒入500克的啤酒。
% s( O2 {: [, u# |4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。2 G/ \; E2 ^9 \1 o# U, v7 ^ q* M
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三条无辜的鸭腿- u1 C" Z2 [6 Z' k9 Z0 a# i3 A
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被二姨残忍肢解的鸭腿
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l$ u3 u6 g0 }5 Y% n' R用开水汆一下，收去血水
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" o: }* \% t5 e2 N9 x放油以后翻炒的鸭腿块儿! l( r8 O& n$ n" F, y/ j( B# L4 d
 J: l/ P# ]- n) Y+ L. A: w+ f
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" c: E) ]( Y6 D. H4 @. x q放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多
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2 e) E7 C0 e1 ^$ y" ?' P, }) B* }1 _翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。" N" G- s. v7 Z- P4 j2 s
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用小火慢炖40分钟。& T. z, }5 Q: }' F Z7 K# O- @
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& ?/ e% R% W; c% a% }0 d5 z6 y把汤收浓后装盘
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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