一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
4 c. a: ?. d( v+ Z! S1 V
我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

7 S" S9 ?2 n# ~" r$ _1、芝士肠仔包
3 _  S$ N, O9 A
) y- T- q5 B. w% g9 M
2、奶油包
( ?" G- l& A9 K5 `& T
! D- w1 K+ Y8 c  N

3、法式汤包
: _" y1 r& R" ]5 Z8 j: b$ A
$ i( [8 _! N: D( S2 \' N! e
" B1 R$ i  q0 B2 J) t4、毛毛虫肉松包

  f$ P$ _7 m5 l( U! |. G* n

5.刺猬包
9 i* {5 K# m" \% x
* X* p* b1 _) T
! a6 x- ^0 I& O  Q# a( U' w: q9 O6、甜炸饼
' e8 c, w, a, }, a5 _
/ u. _8 O$ Y; e6 N( x
7、奶黄包
) x# R/ u+ c2 R0 O# t
# _# ]  q6 Q, B- X
7 t- f. `. C3 p8、豆苗金鱼饺


( S+ k& `/ ~) @8 s0 W' a$ |9、枕头包
' W& w* ]9 k3 \4 X/ q" y# z: b

4 g- J) R; g; P- j' |5 f% F/ R8 o% a9 l10、心形馒头
9 t6 y' Z6 [+ ]" G( l3 N
6 y5 z) n. p: k7 j7 `" q$ f" Y6 z
+ E3 E2 G( ?. c4 q9 B+ w' b8 J
: v& P3 s. w' V  i+ N11、叉烧包


12、炸云吞
) v& `  z5 y, a- N. w& T

13、西多士


4 ]1 V; ]+ @9 n; l0 a
0 F3 O8 S! O3 ~0 N  K8 s9 k" a& \继续发图
( ]5 V) R/ d* v' O2 A: b

angelmami

14、小餐包
+ W7 |2 Q8 j% f

2 r, i/ L4 r' W# J15、菠萝包


5 R0 l8 P; ?, N2 Y6 f  N16、花式豆沙包


2 D* }- R9 O9 J, D
17、玫瑰花馒头
) e" t$ y% N. q- |+ |

18、饺子


19、香葱肉松枕包

. Z. R( X5 }+ g2 b5 ]
8 J5 S+ h. k( {9 E5 a. E
20、老婆饼

; i$ |6 Q( G1 ^" ~/ N$ ^
2 [: O4 A- h2 I) c21、纸杯豆沙包
$ g0 R+ O5 u5 I" X

angelmami

22、南乳炸饼
/ {) ]% C# K: |
5 n$ N  f/ R6 I
23、椰蓉包


肠仔小餐包


24、玉桂熊仔饼


  Y" T6 x: Y$ x2 J25、日式豆沙包

$ f) B% u# T) L* L8 X

+ t$ F0 c5 {, g3 }% n6 I: ~26、南瓜豆沙卷
: _; ]5 i5 D" R, T  Y
+ S: ~' F, M& s
27、芝麻大饼


( a/ T  @& N; D$ I+ [: h* I/ ~
+ J6 ~/ K$ U5 s; h
& ^: n) g! m  ^2 _! ~待续

angelmami

27、日式豆沙包

# Q7 k" q' y1 Q' s! j
/ z, g) x" k. W/ B6 H28、日式提子包



& S, r+ P: Y% @& S( [# X9 J29、玉桂面包
% b9 J- ]& f0 s& u  n( \
3 ^  O& o% M4 d

30、鸡尾包
" L5 K% p$ q% d

: l' m: O: w& @1 D31、连体肠仔包
/ I) d3 d; {& L, g2 L

+ M- \0 g3 b- ]- A  M, ~32、葱油包


33、巧克力馒头



1 y# M$ w* F5 x, T3 ~待续
  z9 g" v; N" Y; ~) i8 Y
4 a3 P6 j$ Y. V& o
3 B! |" i! {% }9 O. v

angelmami

34、香葱肉松馒头

! [9 K% U: _  z+ E: [& S0 n% `: I
6 r4 g1 m% P# t2 |35、帽子


7 A# @( a0 _) Y9 G, I% U

  s4 z6 G0 J* f. c2 ?% Y
$ S) H4 Q3 Z7 r2 q36、面包蛋糕
; O8 _* A: p; G' c' F


37、肉松包
1 `0 f* u) C/ Z

' {9 V0 m# T& m( f& v8 n6 W2 }38、兰花酥
$ P' r; b( I2 R& N$ y& k. e+ M" Y6 d

39、玉米面芝士包



' _1 t  ~1 H8 ^' o& Q待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

5 W1 }6 A; x4 s+ f* W# ?
41、方包

8 h  P" ?0 U1 g7 w
42、香葱肉松包
3 B9 R) x7 n$ ^' |3 d8 W. A% r0 [+ l
, U! D2 T/ g3 r+ S" a
) [7 q) i: y# r: d
* ]" d2 A; q* x) y  I; y43、蛋煎包

. V3 g: q. }* T' L: A5 V, p; t
/ k7 E, \; Q9 U* k2 V% E44、芝士薄脆


45、午餐肉葱包

7 I$ r' H0 o0 ^  q5 |4 @
46、芝麻辫子包
; z3 j7 C2 w( L+ z1 N
$ K. V6 d. o: t* Q2 T' g
47、香葱焗饼
$ o8 a1 w. ~2 [  L

48、沙拉肉松包

) T3 s+ S  N# I6 {" [1 D) L
. h# k: I8 t( c( c* k49、沙拉香葱包
: m' Z- \1 N9 _7 Z; D; a4 p# U, x! w
% s( k  Z: z# V2 x  X" U/ r


4 X2 |$ _( g$ T* Q' Q* u7 z8 Y! G待续

angelmami

50、全蛋油条
+ p( I) n9 l% n% x; G
1 W0 p8 d! _% K6 a$ X- o

( T+ u7 V5 r+ R( ^51、芹菜盒子
; E* I0 n$ X1 ?+ p; ^
) ^  P! C* z1 F( Q: W9 V0 S3 c

1 f4 E% ~, \! W) p3 {- {52、葱油饼
& K/ |4 z% a+ C% s. r: h

2 ^  g! f: S. P  M53、花卷


54、烟肉花卷
3 T; w2 e& s! k& I; c

3 ?2 m6 O) o- [- w) ~55、生煎包


56、生肉包


& b6 w- _  i  U8 U' f  `
. z  _; S# N% X  c57、沙拉卷
! x; d8 R  k* L- O! o# ^
8 z. d' @: H. X8 `0 i

3 v, `1 i% p  l
& h: B% V" N: S1 ^58、沙翁

. |1 D* ~: j4 x
59、烟肉包

5 p0 j) _- z7 M- H8 j
% D! q- N9 g. J6 E
2 N: k. e9 M7 ^4 a60、叉烧酥

$ O( c0 |5 c, ?

61、蒜香包
: o1 [: |3 a% M, g9 D* I
2 T# K$ [$ V1 u6 I$ W5 v& x
) t$ ?. G) w! y2 @) g2 C+ S8 e! R62、鸡肉汉堡包
& x: `1 j, P7 [2 B( n' n# P' v0 N

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
+ d; x# J, x' }2 e! `, _简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
4 j, J% O9 O# N8 k我想学,你收徒弟吗？多谢

" g+ M* D8 i! r, l; y8 G你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

/ P9 j4 V  z0 Z  [' z! C
) _8 V! f1 Y4 V. h



% g1 O! L# E8 S* [6 ]& P* X
. W; _" C7 Q, J( C! ]
3 X, @) y$ v; a0 }+ r0 f


) P; d9 N5 @1 T4 C- F7 }" _' e6 A& q; }
8 q& \, Q) E$ Q( [


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" d& w" b% L( q3 p1 ~
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
7 d- [. O1 H* ?# |. X' p$ Y6 ]
# J5 c# ^/ M5 W% r不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

' d: g5 }* H8 A* `' q+ D. W0 X! K7 F

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

5 @* q- ~( l, q2 D过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
! M# E/ h# w* V% x2 u6 _; I; g1 Q我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
- l1 m2 O+ E7 J) o饿死了！

0 {( _3 w* U/ m7 y  r哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

6 T, l5 v8 @  z4 @% l" a; C就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！