鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
Z1 S! C* p2 A+ Q
: R: Z1 J1 h$ E( o W U有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
# |9 l8 ]/ N0 z) a2 l% j- e
0 s' J6 B1 t, v做法:% [, }4 Q( y/ z
蛋黄、蛋清分开
* }+ Z; j5 t, m0 I% X" {% O% `$ k
u H- s q3 _; p
, J' E% f' D* L& d6 e3 x
! l7 R5 q+ g1 F, D
$ u! b2 U; J; |! Z$ ]
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
$ W1 z3 m: `) W4 u
+ y" q$ W/ e& T9 ^; {" L+ f
- ~ q$ w% _! J2 P9 ?% Y, E
3 Z% J# M( l- {7 e S9 i- E5 t3 J- ~: ~ x" L
盆下面铺牛油纸、撒些葱花9 _2 X* z$ R) r, p4 h7 O
7 A% v b4 @( ?: y! ^5 o; _& m
' I$ E9 e1 E0 N' w9 j* D' M u* a3 [
( @" X/ H6 ~9 e- G将蛋清加70克糖分次打发8 i! f2 q% D% P: ~" y
8 J1 b5 t+ k9 n/ n
8 j- o9 R# N+ k. @. {5 @. ]$ T5 ^1 {* c) l4 a
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
7 l# {6 j/ u* F% g6 R4 k8 t
- Q: y# g* G) X
/ }0 y/ N! u8 e3 y* [8 L$ Z1 g4 p6 {. m7 ~( }! C
再倒回蛋白里拌匀3 w# D, O1 b6 d% E6 B6 o' j
& k; l1 u( V; q* X0 N X A
( a( ^( I# T2 C7 T. K) L( A: d( @
% g! U& [2 \# |: Y
& j- u: C( ~) w5 q, W
i2 y. k* I: Y9 h$ d5 Z铺在盆里、撒上芝麻8 L G! K! ^/ C# U/ N/ Q
% j: }$ Z+ M5 j' D x* |
6 E- v* q, o, T+ Y
; ^9 w# ]: I) h
325度焗30分钟左右: a' w; B5 V' F1 V3 ^! E0 Q: D
8 H$ L+ I5 X& F$ V
% k9 y4 W4 \# [# R' q% ^
7 f4 Z' A6 i H; T z表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来: ]4 f$ Z7 L; M \
. b6 D+ B" M2 J2 m7 f, `9 X7 e
+ ]5 I) W5 h$ q4 }7 M
; C6 ]& u+ n" r$ j; y* @3 ?7 ^! i
放凉后撕开牛油纸" B; I2 g: i; F5 C" g% _
& b8 z1 T5 J* R
/ o) l }: N- n9 D# ^
# e0 v! E5 p! h! P
切断2 e# R' E- I& ^" t
7 i6 S$ Y1 L+ ?2 U6 X& x
% Z! T. b8 K. k' L+ Z6 D, r* V
2 z$ ^$ O3 m1 O: E& C; O( R) y9 w4 Z/ z! B
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。7 I* [* b6 e# J- p
5 E. m8 F5 H, b. M; b3 r ?
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
d# D5 S b' K1 B) N! n3 c7 r" f- k3 |7 R4 F6 {1 X" R, S
美食就真的那么诱人、、、、、、" Q) }8 u1 g' g5 j
+ o8 q. n U- |/ F6 q+ ]. c
' _& L, w( x L# |3 U0 T9 S
8 E6 q+ j* Z% }) i/ e: s3 ~/ n! @3 b5 W+ L
/ @2 B. q( u7 P; M& H) y5 @+ z
# Z/ ^- r$ e' f1 L% m4 W5 ]/ t& e! |, A1 D! n2 f, E; F! \
1 i6 [' X/ G1 C; b* [$ c* m
# Q7 d3 S! z& }, _7 T3 Q8 k
3 U( I7 v5 b4 c. w' P: X; s |
|