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发表于 2012-7-31 10:43
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红烧彩虹鱼0 u% H5 K" S6 Q4 a" j5 |3 o8 K
红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~0 J' f8 J+ ?5 G( ~* }
! T6 V) q2 e, H& L做法:
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A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;% _/ ^4 z [2 T# `+ ~6 f, c
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B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;
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* W b/ z: p7 \3 T' T" K1 |- TC:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;
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D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~
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