吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:05

先来12道。

腊鹅肠炒辣子

腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg

白辣椒炒腊肉

小炒牛

小炒肉

炒笋片

熏豆干炒辣子

生姜土鸡

甲鱼

辣洋白菜

辣炒腊

辣牛筋

辣田鸡

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:12

吃喝饥渴何时了
' K8 b7 h9 X1 l" L& o时时不会少
- t% X6 @, J& q( ~: }# h在家今日又馋晕
! F6 b& u3 w- O& a( n( ^4 q3 z厨房不断切煮炒尝中
+ p. u8 v& @/ p! z* p* J/ L7 a1 g- ]
中文中餐应尤在$ I$ m' y8 K( a( Q6 T0 J; b
只是味不改
+ Z2 U) i. a8 F4 k问君能有几多酬
, A4 ?7 @+ y' M; G5 P* s( B7 w* C# C恰似一腔口水向东流。

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:28

再来十道

辣田螺

辣田螺 (1).jpg

辣粉

酱豆腐，剁椒

青菜

香辣猪蹄

清蒸鱼

糖油饺

3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg

甜酒冲蛋，糯米汤圆

臭干子

麻辣锅

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:35

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg

清蒸鱼

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:37

人生得意须尽欢5 | `" Q' Q) U% S+ o* R' ~
9 A5 |$ M4 T4 M" @8 R
莫使金尊空对月; S& G7 V( J; u% H* \7 k) x
# J4 ~/ W2 X* t7 ^! z, p8 m
天生我财必有用
, a1 Z7 ~1 i6 d4 p# x. ~2 d" E+ D U3 Y- }% B
千金散尽还复来2 r1 b+ |) B$ k; H# t8 Z! f9 C

& ~" P* ~! i) ?' d1 M/ _$ w" b古来圣贤皆寂寞5 ]. L+ H0 L- G" ~* y6 V

1 }; h& e5 |0 Z9 A0 e& j9 S唯有饮者留其名

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:50

百年老店-火宫殿

火宫殿湘菜

小吃一条街-坡子街

湘卤房

艾ye · 发表于 2012-3-10 14:53

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye · 发表于 2012-3-10 15:05

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 50)

camera_111 · 发表于 2012-3-10 15:18

Those Food are extremely unhealthy, only try at your own risk.

艾ye · 发表于 2012-3-10 15:24

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 " B+ k3 d* L7 H2 `& s) G
Those Food are extremely unhealthy, only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

2011 - Chinese New Year Supper.JPG

camera_111 · 发表于 2012-3-10 15:29

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren · 发表于 2012-3-10 15:55

我太想吃了，

艾ye · 发表于 2012-3-10 16:17

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 6 K$ s8 j9 g Y5 N
寿司不是湖南菜！2 v8 @( p- B* [' C1 g' r
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye · 发表于 2012-3-10 16:19

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
1 C E& K5 D- f- Z& ^$ |4 N我太想吃了，

我梦中都是

艾ye · 发表于 2012-3-10 16:37

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

IPHONE 019.JPG

unicornfu · 发表于 2012-3-10 16:58

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886 · 发表于 2012-3-10 17:01

很诱人啊，

艾ye · 发表于 2012-3-10 17:44

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。

光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye · 发表于 2012-3-10 17:47

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
/ S: f% \) @2 v传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye · 发表于 2012-3-10 17:48

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 3 p( H0 c" M3 I2 C0 b. a8 A
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren · 发表于 2012-3-10 18:21

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪 · 发表于 2012-3-10 20:45

馋死我了

camera_111 · 发表于 2012-3-10 21:43

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear · 发表于 2012-3-10 21:57

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear · 发表于 2012-3-10 21:58

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 . U$ a. g7 k& y& [
寿司不是湖南菜！- b5 g) P, U& D1 Q& k
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear · 发表于 2012-3-10 21:59

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37 {9 f8 ^9 G/ s j' b
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。* g% h: S" C1 @0 s) Q2 t4 M* a
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样 · 发表于 2012-3-10 22:02

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9 · 发表于 2012-3-11 08:47

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye · 发表于 2012-3-11 10:20

wangren 发表于 2012-3-10 19:21 " g- T7 y! y6 Z: [- N- Q
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye · 发表于 2012-3-11 10:26

有影无踪发表于 2012-3-10 21:45 . g! e, A2 S" ]: D6 x
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg

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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

鲜花鸡蛋

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