 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种$ j2 ?7 l- C2 e; D. u: o7 c
" }1 c7 G$ c% U% v4 J- O, n做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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# m" V P$ Y, P( U) r" W把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 W6 N" l% I; x$ k! t- s
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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5 N: O* V. C8 `! ~0 s5 r& ~8 r$ b将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以2 i, o1 N i! V, O0 z
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。/ Q3 Z% M. E# \% T7 {
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O2 g/ K6 b0 N, b# ?* ~5 U7 ?还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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7 j. S: K% V7 I2 C切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。- y7 M. J# K4 W
X% f- `9 R3 H( A完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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