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菜谱名称 香煎萍果薯饼 # r7 O8 @ j9 ^! E" @
所属菜系 粤菜
; U- d3 u {* J: M$ r3 s) G所属类型 特色粤菜
" K9 D5 s2 ~. N" q2 S, T- `基本特点
& H' Z1 A$ M C8 ?7 @& `, B7 D7 n T基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 8 r+ [: t) q2 d) E* L8 X
' t. d, f; g1 G% t １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
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% h( z* I7 |! [1 x2 ^. { ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
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' G7 w v" J! V5 j; L/ E ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。, S8 Z7 s3 T8 K' r7 ]0 ]
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
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$ z- J% R4 E0 s9 e' ]$ f" P1 n4 D ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
