【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

6 X  P* `- p0 _3 c+ [

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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* A: X4 Q2 T6 d$ z0 ?9 W4 i/ Q（主料superstore有售）


% Y2 W. Q; {5 F0 A) Z配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
5 k  \* D+ j8 q$ Q
（没有就表加）

dangbl

dangbl

9 ^8 Q) W, L; M
没有五香料也无所谓

dangbl

( a( |. d4 F' R


0 ?" ~, o1 I# }+ Q! C& X
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

$ E4 `5 h, Y8 w: s/ |  d2 o. j

4 x( G4 Y7 F# @% q& o2 v- {# b撒白芝麻

dangbl

( v9 o  s  J6 r  Q7 ~. _; a: g

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
; ~. M! v$ ?* j
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

6 u* g) g& l0 U* }+ K& i' k我也以为是凉皮呢
( Y  M" x8 ~" ^9 q8 B: f
. J% n1 L  S! G% S原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

/ d- s" f' I3 G: N) H6 s: E2 Z9 A2 f. n8 A

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
. P  M2 A1 X. W* [- [8 P) ?* w好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
3 c/ v9 w& Z# V  Y8 K请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

9 y6 P; m( x( w7 j% |

hot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
7 \, d& L6 m- b6 |: e# {
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
: U: C7 A0 `  x. M我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
9 N) N( P: @; b# r, @5 t$ J我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
. @2 F4 W: S, }2 ]

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
3 B' f$ ?: m& C; J8 H: j& n9 R5 M我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
8 L$ j/ M! E6 O6 B; ]我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

3 k# ?0 y2 s. w7 R4 g
8 @1 _/ u4 e4 h" ^" V) ]8 V8 e, o辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
1 l) X2 W+ ~3 q9 Z
1 [9 H4 ?% P$ p大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
: E. Z2 v8 s: U" P4 N; u看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致