发布一个超级简单又好吃的甜点: 意大利奶油布丁(panna cotta)

miumiu · 发表于 2012-4-3 19:37

本帖最后由 miumiu 于 2012-4-3 20:40 编辑

以前总喜欢在superstore 买这款甜点，奶味很重，又带着酸酸的混合莓子酱。后来1年多内再也没有看到superstore 进这款布丁。前天偶尔买了这里的吉利丁粉，又看了一下网上的这个方子，发现超级简单，简直零失败阿。特地贡献给各位爱吃奶味重的甜点又懒得用烤箱的jjmm们。http://www.sbar.com.cn/caipu/55374/。我利用手头的材料把方子改了下，我买的cream是33%的，怕肥的可以买低一点脂肪的，或者cream里面多放点牛奶。另外我没有买香草精，我也没有放糖，而是买了一罐炼奶和cream一起调成那个250ml。另外发现买的吉利丁粉没有鱼腥味，而且包装内有说明一带吉利丁粉混合多少液体或者固体，所以只需要计算总共用的液体量就可以了。整个布丁从开始做到可以吃大概需要半天，因为吉利丁凝结需要3个小时以上。一次做很多可以放冰箱冷藏。吃前1个小时放外面就可以了，不影响口感。

DELTA · 发表于 2012-4-3 20:01

amybear · 发表于 2012-4-3 21:03

支持多跟大家分享你的美食煮意！！

weixuanz · 发表于 2012-4-6 14:14

吉利丁粉在哪里买的呀？

Rainbowjj · 发表于 2012-4-6 21:52

楼主下次做完能不能拍个照片看看啊~~谢谢~

miumiu · 发表于 2012-4-7 13:16

weixuanz 发表于 2012-4-6 15:14
( w" K: y% L0 M! L" e吉利丁粉在哪里买的呀？

我是晚上逛walmart的时候发现的，在老外的超市一般都有，再卖烘烤材料的地方。名字叫gelatin. 包装比较小，我买的是一盒里面有4包

miumiu · 发表于 2012-4-7 13:22

Rainbowjj 发表于 2012-4-6 22:52
: {# F! ^ G$ z8 p楼主下次做完能不能拍个照片看看啊~~谢谢~

做完的样子不是特别好看，也没装饰，就自己挖了吃的。其实就是果冻一样的，只不过外面看到的是彩色的，这个奶油布丁是用的奶油，所以是乳白色的，我来找个图片链接http://www.google.ca/imgres?q=pa ... p=43&ved=1t:429,r:16,s:0,i:99

丁小呆 · 发表于 2012-4-9 23:05

miumiu 发表于 2012-4-7 14:22
( H+ E9 b' S" Y5 }5 V2 ?做完的样子不是特别好看，也没装饰，就自己挖了吃的。其实就是果冻一样的，只不过外面看到的是彩色的，这 ...

拍一个看看嘛......至少让我们看看成品是啥样的

miumiu · 发表于 2012-4-10 09:11

丁小呆发表于 2012-4-10 00:05
! k6 }# i0 m% Q# `+ f拍一个看看嘛......至少让我们看看成品是啥样的

不好意思, 吃完了

amybear · 发表于 2012-4-10 09:13

丁小呆 · 发表于 2012-4-10 11:40

miumiu 发表于 2012-4-10 10:11
' P4 p* H7 k& G不好意思, 吃完了

那下次记得拍哦

miumiu · 发表于 2012-4-14 10:54

amybear 发表于 2012-4-10 10:13

谢谢amybear

miumiu · 发表于 2012-4-14 10:55

丁小呆发表于 2012-4-10 12:40
: N! o0 i' y, q _! R+ ], |那下次记得拍哦

恩。下次一定拍。下次有空会把自己做的brownie 和冰棍发上来的

丁小呆 · 发表于 2012-4-14 14:09

还有brownie？！！！

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