鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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0 a3 H( W$ c5 T# o. V; M) w几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。. a/ Y# J. b* f: f" z" I$ C, A
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。& d3 m% I! s9 p! S( n% J0 S) a7 R# X
* Y; Y% l9 N, `5 v. V于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。4 O* O; I: d) ~
! V8 Y/ X( ]% W市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。, I; M7 j. H; a2 \! o' g
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& \" d3 X2 O* b! x. F) o5 l************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量: L, S* g" m2 x! S0 g O
* s0 t* f( Y s' T( G* n做法:
X. j1 T% ?5 ]+ u1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉0 Q' p4 m) K4 L. q f
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
6 h0 s3 ] |7 U. C/ ^$ ~; [3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
- W# n% O5 U, S$ c1 Q5 \4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀6 ^5 o6 C# u4 v. F( u
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可2 U3 m" M- I' |/ {! }. P
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油; D* z( w& o: T0 I7 r
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3 h! g( L$ v* f* X6 c: ^这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。8 M9 F! s# G' b$ o* P. [% i, U9 ?
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0 o. L5 g! L, D备注:% y/ N, I ^( F2 f4 m6 p1 V. k* d
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
' y0 c( g2 y6 g2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了! q8 Y1 k; Z3 _0 Z. k. h9 b
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便2 \6 o' z) A3 s0 U4 D5 y
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富' Y! l6 Z7 J' Z2 W: L% u
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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