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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!2 q! Q9 F5 }& M1 d$ d

! Y% t7 U5 {0 d8 d3 n(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
6 H" [3 R' a$ }1 O& d% M3 ]5 \6 T! n5 `3 x! s
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  # O# {2 R0 K! N* _6 ?
7 X. j; p: {5 n' i8 N: M
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
0 z! v/ ?% P* ^+ }8 c- k, e  f
4 x6 s; R8 p, p% F4 f6 T# g鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
* H# m# D% F# q0 q1 C4 |1 F8 d2 k# `5 e$ X$ g6 w) l
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  $ I, c$ Z: U8 O" {1 Q% z& Y. K: V
, x* a% Z0 X3 N( p: ?$ b" v# c
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
" d; m* J! r2 L
; `% r6 _1 P, q鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
# e! }' B0 c" |4 `/ J! V& t
4 G, j& l" d5 S: P3 K& `* C5 _% L7 [. D鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
3 t; K* z. d* J( {- V2 k  `' h* |
/ W4 s' D; k4 \7 v' R6 P鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & [+ G" b' n( G/ r$ K$ T

: V% Q% \. O9 f; T* W" w- Z$ g魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  3 f) E- T, J  U

; J# H& W3 y7 U6 k鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
/ T% _8 u$ \. U1 u! I/ h& q7 J  }& ~' ?% J4 X. A: L- N6 R/ c3 `# h/ U
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  ) Z4 u% @6 K3 G8 F, Q

  k, E; M+ p3 P3 c0 q鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  3 {* o. |4 @$ a! _
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
老柳教车
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
老柳教车
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:8 H2 N' ?7 o% ~
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
( m7 R+ E$ J5 {+ b' D* S& P
不怕的话就吃!) {( s$ j4 _. V/ J' t; W, z
+ w. f. u8 z/ H1 @7 |
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 2 O( W6 i1 \" U! y3 R1 g
  q. m9 ~" q& f* s$ x. E
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。( I) d3 j( {5 X* x; U; I

0 l, p; U0 l% d/ w  【制作过程】8 w* [; }6 S: j& w2 b" ?
. X' x, z& R0 Z. D$ b
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。7 I9 v2 M; q2 q% x$ c3 l

7 {) S% l: e4 |. L  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
7 X4 P0 H/ v' T. w& D$ r0 G) R6 {) D) [0 ~  l1 E3 _
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
9 \/ t4 I# o  n7 h6 b4 R) o7 K/ O# ]6 j1 K: T# A6 g
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 . b0 H6 ?0 H# ~) b7 i
想怎么吃就怎么吃 ) L7 T& w4 C+ x3 K: g

: R. `' d8 \1 J1 C, u' \
  G2 p. t9 f! x  o* V7 u/ ^--------------------------------------------------------------------------------
6 P* c+ O9 l6 p9 E( ]# q) Z0 ^$ l9 {5 C, k
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
6 d# W4 x8 a8 D& y8 e: X0 I--------------------------------------------------------------------------------( T- e6 V, Y$ E! t

& z0 n- ]+ }* x: C5 c# U: ~炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
5 n9 T9 Y2 f/ m
" t/ v7 Y. ?, e0 y; Y
" O4 N, w4 ^1 @! r3 h8 w--------------------------------------------------------------------------------
  f$ \+ H$ y9 ~0 l/ G& y- e/ X, v
/ ]4 |# U, P! [, {3 s我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 ' V, k6 F# h6 ^( m# \. O9 A
* h2 }1 S! L+ K# l% P  U' s$ v

5 Z( Y6 X8 L  [# t+ ?( ?--------------------------------------------------------------------------------
: k' s, b# d( J' Y* G1 {, i; T; {
' t7 F% e. F9 R0 @清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 ! l$ U8 n& E* y7 j) ]0 s, D, V

1 L0 Y9 O8 y* f+ r9 L
6 M5 N' T! R' ?& m* }--------------------------------------------------------------------------------# L# n& A# H; S& E: W6 n' I5 g
; I' U9 q' i6 n, G
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 + i! D1 G3 D# ?4 ?  k! {
: ], Y$ ~9 `% E- c' Q& Q

7 M* Z2 C# _7 ^* U--------------------------------------------------------------------------------
& P: j! h0 j- L8 R. T9 ^( Y  f9 d8 u9 u" \, p- x: g; ^+ [
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
( H1 E* p, i7 P7 w6 _3 p$ q; B--------------------------------------------------------------------------------
/ U  {4 K8 Z: ?; U1 L" |7 n0 x
# _0 l* B" q* ?) B品鱼的人,选择清蒸!, L8 v- m' j0 J4 `
吃鱼的人,随个人口味!!
6 Q0 n3 ?; ~+ S$ p4 m% m3 @, @/ @! ^$ y- h) Q- r# ?

4 Q) F/ v6 O+ y--------------------------------------------------------------------------------
5 Y. p7 i& h; \' u9 q5 f( h/ I3 v8 {% D4 J7 C
首先:在鱼身上用刀斜切几下。7 F# I$ A5 _! h, J* b" w$ k2 s* ^& y, _
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。! v4 a) }4 l' m% [- R
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。" N0 {. c7 X2 F" F
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 8 w* b" s3 ?& Q+ J$ G0 n& K
5 G2 R6 J. f, o5 n8 v& L: R

& m2 R# q2 A) i5 e/ k' n+ X/ b--------------------------------------------------------------------------------! q7 ~& u$ O$ {1 D% f/ p4 U
3 `+ M; X0 Q8 m2 Y8 ?! J) Y
糖醋鱼 $ c1 _" W3 J9 E- u
+ s, V0 J* I  i' F6 M/ ^+ V: T- z

6 p+ l# v! j6 l# ]3 i--------------------------------------------------------------------------------
" D7 o* E" a! o( S. ^) I
% @1 l' u5 C, q/ U& g鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ' _: O6 l' i7 h4 X. Q
--------------------------------------------------------------------------------  v1 Q7 Z, d9 X( o' P

& b" ^  |0 f$ B  W- U( j7 \6 f+ t红烧也不错啊..
9 @$ l  n& K" I( [6 @( O-----------------------------------------) Y  r. }" Z( d& D) m: J
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
1 J0 E7 S4 j# E" W; b* @用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
理袁律师事务所
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
老柳教车
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
6 D7 T2 J# n; _( \带鱼好吃!

0 V: B9 t- ^! Z8 h0 q% \
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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