鲜花( 159) 鸡蛋( 0)
|
前几天炸油条剩下点油,做点啥好呢。5 V( p, q' D$ R6 q5 }$ t5 K$ D
虽然明知油炸食品对身体不好,还是想吃啊。鄙视自己一下下。
% _4 |8 {7 t, n/ V/ E6 K1 Y
' l0 T" q- ~6 g想起小时候在食堂买过的糍粑,一直也没做过,也不知道怎么做。就是记得好吃。* r# K3 z8 D. Q$ B
动手试试吧。
8 o! H0 E$ w; D, C" ?3 u' t) q1 e6 {
1。用了纯糯米(后来网上搜到,应该是糯米:普通米 3:7)250克,水250克。5 `* ^ G3 i ^, G
水和米是1:1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖,喜欢吃甜的。
' i6 ~2 l3 i$ l8 t1 n2.我是用一个大饭盒蒸的,蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。(想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
5 ?% F, G0 T8 b4 Y) t2 Q. V3拿出来切切可以炸了,开始切得很薄,想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了,吃起来像锅巴。就改大块了。
3 N! f$ `0 J7 K4开始炸的时间也长,差不多8分钟才捞起来。(这时火力调到7)觉得太过了,真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了,里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了,炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺,炸的快。1 z4 {2 ], e" U: L! Y$ D
4 k) B1 D, e w" N0 }
6 a5 O6 g3 L8 A4 E# |
在网上搜了半天,才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵,不是糍粑。
下次不用纯糯米了,太黏。油炸食品还是少吃点。
|
|