 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 $ k$ d5 ?6 D9 d- S
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
. L/ b2 ~: G2 F6 r油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
3 V' u) m7 f" e% `! g( F9 L) C- {适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
8 ?6 K; V/ J* y0 ^待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ( m! ?+ @( i+ V3 J$ U _- \
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 8 b% S5 i* b7 o. c# N2 U
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 5 V' G, M. z. h( ]6 t8 e# g" i8 `; ]6 s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
% i7 \5 W, U \2 L( i' ?醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 & T0 o8 I1 v" R& c
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 - ~1 E: g' K1 G
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3。
: w3 h/ J% B$ R, r用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. % r: t& m; w/ L( M* M- [
0 O! l' W% Q m) K) ?; k8 _4。 懒人做法: 9 P# B- l1 \9 E9 H y: X% F+ N
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
0 L" r/ S2 i6 _一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
: S! u( U, H) k, a" O$ t* }# d( {其他什么也不用
0 N/ j% N6 P/ Z# h2 p: t; ?; w) {1 ~
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
5 N* b* ?6 T( c$ J/ [+ a偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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