吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

# E$ l2 G& s& }2013春节请朋友来吃饭做的菜
: t+ z$ `) q' Q6 O$ `
) E  g9 L( `0 D0 X2 K蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

. b/ O7 _9 \! i$ Z$ q+ {4 k% T
酿豆腐圆子
/ m3 N% M7 j0 G* W: ^

; ]3 L" b& F: H可乐排骨
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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
! ]5 n' c" x: N% g% I4 f3 `, Y+ U, J
$ l; k8 G" b. G
胡萝卜沙拉
+ x  O8 {# v: S0 ]

红酒三文鱼

3 C' h; X3 g! y; }5 z0 B9 i6 H% g
  l/ X4 X( X! a3 V% T菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派
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# K+ f8 s: ?5 P4 `* `* [

爱城柳州妹

我做的面食
. |6 T- w5 a5 M$ y" x/ ^
/ z# C0 ]- n) K$ H4 D4 ~菠菜煎饼
. O, J) T. ^+ n$ t  ]
花卷


紫薯面包

+ g3 K+ E5 F) d4 X0 Y; q) z: @' ~
1 W! m7 g9 r( k$ O, x7 g元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
3 F5 K, r" M3 N
2 A9 y: ~: Y1 A) V- X2 o/ N干果酿猪排
- h6 Q) i( e$ g- G, h

意大利面沙拉


牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜
3 Q* y9 l& }. L0 ]! O# u# c$ S

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
1 Z5 I6 S2 l# m; `0 f- h4 [
2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
: N. @7 a  Z7 y% f. r+ C4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
% V8 I: k. t% I9 X/ d: }1 egg
9 v8 A/ v# T. N) B) r; F& J& m1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
" D8 k: ?7 Z+ s+ P- N
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
( v+ k0 }4 n9 p* ~: U) T做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
8 F! H3 U0 X& i& k: j' y% b, ^3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
2 D- D/ G4 s7 D- y# I9 u5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
% ?  y( }* K/ B) @6 _& X! N* G, H6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
) q6 ^( o0 P& }( I$ H" d9 K7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

/ a, G6 M2 x& n  ]+ F! w: S我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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/ R& @; T8 r' M* C" r不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
5 w6 |6 r1 j  [2 W$ u, I9 ^" Q- I4 S1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 f, b2 t; d) |$ B# N1 z4 o6 M( Z% \3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

* Z+ D' F2 o+ g那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
# {* X5 i. A1 U& g+ K. M好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

) w9 l( X( f9 q# m好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

, M7 M5 d' v) T
6 J0 n+ B0 B! Q8 }7 r- w2013中秋请朋友吃饭。
7 ^1 z, ^+ C  v. s# z) W) _想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

. j! P9 U  n( R; O
. G# r5 K6 h; x% S2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
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+ l4 B3 k) Q  u  i' J* o0 J冰皮紫薯月



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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

7 v7 }+ D0 Z/ W$ {1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

  }! G7 \: x+ f" q: U二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
3 S. i/ }+ u& L0 M1 X: `2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
, ~4 J3 E- l# ?. T9 Z7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
& s2 r! Q* ^" N; s5 ^0 b: n8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
* n" [9 L$ w( K' @

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@