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发表于 2013-3-19 10:45
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本帖最后由 记不住 于 2013-3-19 11:46 编辑
1 i) T( m1 }8 j2 h( o" G3 B3 i
4 @+ x* l5 W4 Y! X d8 d6 L) P用料:1:中筋面粉(all purpose flour)2杯(320克, 480ml),全麦面 1杯(160g, 240ml) (全麦面可用160g中筋面粉取代), 盐3ml,橄榄油5ml (1tsp);4 g- N2 ]% Q5 h( P4 @% Z
+ ?$ E0 c7 P6 T! R" ~" e. @3 D2:温水(以不烫手为准)3/4杯(180克, 180ml),糖5ml (1tsp),快速发酵粉(fast rising yeast)5ml (1tsp),中筋面粉5ml (1tsp),搅拌均匀,静置10分钟;) L. O: X1 ?, j; D4 t
2 i2 ~: F* s* L8 ^/ o, w( X" |8 E
3:盐2ml,白胡椒粉 0.5ml,香油15ml,葱3条切葱花;0 ?: h0 c) z& `1 T% P9 L& t
/ [) q0 i* e N& w4:黑芝麻30ml(黑芝麻可用白芝麻取代);5:橄榄油(玉米油)20ml。
$ I2 b8 ^* L2 |6 u; h! C9 i' e0 u# Y1 A
6: 全蛋液适量 (一个鸡蛋搅拌均匀);
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