一家之"煮"-------------- 圣诞、新年好“煮”意

angelmami

每年的圣诞、新年我都会做一桌好菜来慰劳家里人，虽然比不上大酒店的，但是一家人能够坐在一起开开心心的吃一顿也乐也融融。

爱城的食材有限，心中想吃的也未必做得到，只能够把普通的食材加以改良变得美味可口、健康、卫生，平民菜也有不平凡的一面。
6 J( x" `% D8 \) [" k0 b# ]
4 ~& t/ E' t, O2 j, B, A  f
7 @, c- x# Q8 h乳香牛腩

& h, i  l: |9 Q* u
0 x& Y+ U6 P1 t' r. x! V
- G& x; ~  h. X& E牛油大虾
8 r* M  r; B1 ?; i! ]
3 l% k  ~1 W! D& {( X

1 n* W8 k+ t- e酸梅鸭腿

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9 g. I# o8 l1 Y# e
7 q) ^' B# @! }, \- Z$ e  k8 ^美极虾头
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3 L; Y$ P: W. j0 @( J
3 F1 W- o& n1 t9 P
蒜蓉小白菜
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# A/ S% M9 K. S) `

) }0 a) K) D  I4 T. c9 V0 N* c草莓焗骨
3 ~+ R6 g: c5 p# b0 Y/ {% I
' A3 h6 M' X& t7 r& E

鸡油通菜

3 @' P1 J# M3 u- ~& `8 q/ E

酒香鸡

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8 b" v3 t+ m2 }  `
* k, I$ u" z5 y" ?可乐鸡翅



& j' O3 r0 o" ~7 s' a3 M7 W糯米攘鸡翅

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1 F4 a3 D6 a9 `  V蒜蓉蒸丝瓜

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( Z: {( Y, w9 `8 h烧肉炒唐芹

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黄金条
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2 [  W% O: p7 a6 y8 o7 K* J
# u3 ?! l" i4 {; z: j0 }" x新派烧肉
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2 x- r9 u: J' U7 ~& D
  z, B2 N3 o% S( R5 @( d+ L4 V5 A南乳猪手
6 N( [0 ~) b* h


8 \8 O/ q) C3 f7 _8 H自制天然豆腐


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蒜香豆苗
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$ g9 |, A# q0 d
欢聚一堂



. |( u, }# k8 d3 _2 S( Y菠菜竿炒三丝



( i5 V# N# c( O) N蚝油鸡比菇
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- T/ h/ S# S! c& l: o
酥皮烤鸭
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: V% L0 u% Y% Q1 l
蒜蓉蒸大虾

, \6 J; j: i* I5 z. B

肉碎炒青豆
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3 f) g$ j, p* D* T2 ]$ p: V
吉列鱼扒
( j: f0 B' m5 B6 A


烤鸭


4 J& U* V, A% ^1 V% b

. k& c% l* M# d; C3 c7 o" g, y日本小青瓜


" @4 \4 [' A% J* J! F7 C
香醋小青瓜

: u% a5 a: B% |- }8 n

# t7 L) y& p3 }5 C. S6 a2 P4 W4 t+ K' _青椒咸肉


3 _5 T- }: n% {$ Y1 w
无骨炸鸡翅
% j8 K6 U& x( {: j) F% e$ q6 |  q


0 M: F- j3 ~9 `5 C) t3 x- N) Q酱鸭胸
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% j$ T, I5 \7 i4 ?- {# Q, }
" g( H4 ^% A  t* p) B3 |& _烤牛腩
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, C2 j0 r4 C& x
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. G2 i) e$ h( Y- T( I2 \四喜临门
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/ [; m: U2 X) N4 p, J8 J
五香肉

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' V5 W4 k3 p2 S+ K9 X% J+ D
酱烤骨
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# L, O! O- v  P

* A6 p! I! V4 n# d4 p$ k5 ~沙拉
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鲜虾意面


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杂菜鲜虾


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) R; _4 V0 Y1 o# _4 m, n叉烧
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* X0 t! ]; m8 \) _8 C; ]' v
, H# S; R/ a( d" U6 r& B1 D

酱烧大虾


- v; f# I2 l. U7 i' L* F) G
) x# ?) [) T2 Q* L$ L) d: n盘龙茄子
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* }0 ?8 Y7 ?  \( w蒸排骨


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红葱鸡
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黑椒酱烤鸭



盐焗鸡

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+ E* g6 f/ ], Z4 Z) G& G; E炒番薯苗

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  ~5 j3 Z. C  q萝卜卷

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& t! p( j) Y, L紫气东来
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9 x; z% Q9 W# N6 J
泰式鱿鱼筒

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5 b& o; I+ h- c( G, M: v火鸡翅

- P' y9 r! p' _* {; Y# v! v, e( w: ~

香肠芥兰片

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" y% [6 |8 c( |6 ~& J% j斋烧

& P% q' O+ K5 O

5 C5 e6 i2 z* n/ @2 \' {2 p美极牛肉
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4 m) H+ y+ F/ S) w4 X3 W
鱼翅三烩

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2 {7 v" Z) x% a+ _0 ^5 n' |7 r9 v6 R
' k3 ^7 u, A/ \0 i) X
  W& z3 H' }; O) P请食家们多多指教
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8 H. l3 m" x, `2 q( r; [4 M$ J( F

Wind

楼主可以开饭店了

dzgzpy

是啊  这水平  完全可以

angelmami

Wind 发表于 2012-12-14 23:25
楼主可以开饭店了

家常菜上不了大台的。

angelmami

dzgzpy 发表于 2012-12-15 00:45
3 ?4 G1 g/ [" Q/ b6 T3 F# ?是啊  这水平  完全可以

谢谢你的支持！

margaret

看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

lele2002

看着眼馋，家人真是有福气。

VitaminC

楼主家是不是都是小胖子
3 Y" \5 K, O+ |& U1 J/ t天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

量子风水

很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

mouselet

哎呀呀　口水一地

JoyceAccSG

angelmami

JoyceAccSG 发表于 2012-12-15 20:07

; ~/ d: k& j- R3 q, C* _谢谢joyce的花花

Vacation

楼主厉害!
求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
& T. B* K+ u* Y7 k0 u  ]6 m谢谢!

angelmami

量子风水 发表于 2012-12-15 17:59
0 k7 ?6 R& e0 Q很合适活动量大的小孩及30岁以下的年青人。这油好象不用钱买的。

这不是油，这是打芡汁的效果，油多了不健康。

angelmami

cpc 发表于 2012-12-15 17:52
, }9 u. `4 C6 ~3 {" n# E# b0 x5 v楼主家是不是都是小胖子
天天这么多好吃的东西，想少吃点都难

: o; o( H4 U. N1 g8 B" i我家没有一个是胖子，有些菜都是过年过节才做的，平时按份量要求吃的，注重饮食才会健康。

angelmami

margaret 发表于 2012-12-15 17:31
看了图片，不光嘴馋，连眼也馋，啥时跟楼主学两招

学就谈不上了，大家互相学习吧。

summer_tina

中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的样子

propeller

LZ 找学徒吗？？

cmcw

作为吃货  我要认识楼主啊  

blazingocean

看着就有食欲和节日的气氛了。

labtop

LZ太会做菜了，真棒！

angelmami

Vacation 发表于 2012-12-15 21:20
楼主厉害!
6 ]# c$ @9 S1 k% F求几个菜谱: 蒜蓉蒸丝瓜; 萝卜卷;欢聚一堂.
$ X: C0 @/ o1 a谢谢!

7 Z! h: L. w$ Q1 E# D这几个菜都很简单的。
/ u3 A- M" j/ G% i6 [8 `3 t) f
蒜蓉蒸丝瓜：把蒜米加油炒香，加盐、糖调味装起来，锅不要洗再把丝瓜放进锅里加少量油捞一下摆在碟子上，再把蒜米放在丝瓜上，水滚后放入锅蒸5分钟。
! h+ |& \) h: f; z' o
萝卜卷：萝卜切薄片用盐水泡着待用，虾胶调味然后再用萝卜片卷起来，大火蒸5分钟。

5 k6 i( W' S9 V" {6 Q7 |% Q/ g: F欢聚一堂：美食版有教程。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-12-15 21:50
/ m9 o! C5 @- O: `5 Y1 O中国餐其实怎么吃，都很难发胖的。因为卡路里低，而且又是荤素搭配。
. x5 K; ?) k6 w% P2 p. n那个斋烧是怎么做的啊，，，好好吃的 ...

3 a1 t& x1 R8 Z/ B6 N: ~哦、、、、、那个是腐皮做的
0 F$ S9 j3 v3 E* i3 W- h先把腐皮泡温水，然后把腐皮摊开撒上芝麻，卷起来放在锅里煎至金黄色，用海鲜酱加一点盐、糖、麻油、生粉调一个芡汁倒入锅里慢火煮10分钟。

angelmami

propeller 发表于 2012-12-15 21:55
  T5 P+ I& O: O1 @* L! ILZ 找学徒吗？？

: }6 \4 R% n3 i9 z% R你想学啊？

angelmami

cmcw 发表于 2012-12-15 23:57
作为吃货  我要认识楼主啊

1 Y. T5 i3 ]8 O0 ]( X好啊~大家交个朋友咯。

angelmami

labtop 发表于 2012-12-16 10:27
LZ太会做菜了，真棒！

" U' h5 ^  ]& B* n' M4 \家里人不会做菜，我不做就没饭吃了

sweetlele

精华！

cmcw

angelmami 发表于 2012-12-16 21:36
好啊~大家交个朋友咯。

你有QQ不  我要拜师学艺。。。

huangshe98

拜读了，高手。

雪上枫吹

很励志～
: x* F" H  m' u) F
, v' [: u& [3 g" ]7 s; K* C我都好久木心思做饭了。。。