鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 * S! r( P8 g7 x& w! \
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 ! d) ?: e0 M; j
做法:3 t% j7 b0 `# g
& W# A8 x. z# G+ o( VA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;% v' }. I) |) A1 r" |$ c
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B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;
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& |$ s! w5 z9 e, V1 }C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;. f$ y5 l- Z4 N+ n$ s' r# T% F
) w0 J1 A4 J, l# HD:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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+ S, s! S$ f) Q% f% \& IF:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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