鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
$ l/ O x$ t/ V4 S4 O' z$ ~
4 y) {+ z5 V# M+ Y有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕/ s( |0 ]) u6 b$ }/ o9 I
r/ w) h1 ^4 ~ Y5 H做法:9 s# {1 O$ n/ _0 {
蛋黄、蛋清分开9 a4 _9 b* w: U; b0 y% w
; n2 r% v7 z* Z0 I' R
" P0 M0 Q# d0 {$ S, |' N3 a6 g( s, ~8 _
! a2 n7 f) l; m8 s" e! n8 @
: R) I4 v9 I% {
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
9 t) T" i9 T0 b( k5 d$ M, [( p9 C; G
p+ u0 Y" k" l1 |
; D) Q. o$ ^$ G: M4 H0 K3 y# P2 [
$ a( m X1 Y( |- f- D. V! u6 e
}1 z" }: N9 v) j' j盆下面铺牛油纸、撒些葱花" E) v f% c. I
5 A+ y3 K% f4 l0 l+ ~
4 Y7 ^1 d- t& ~- |1 V# R/ q8 Q& k4 L! m# _2 w( C
将蛋清加70克糖分次打发$ u* G' Q1 D0 Q* p5 p c' T/ c! p& t
& f8 i0 e- M) ^- m0 l* k
/ Q; E$ K( g6 N) ?" g
2 U5 d" a7 _1 v4 C2 b. f" B用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
7 `; ^* ?- y0 X7 t4 p7 @
x0 C- Z! q D$ g" _
/ l8 O4 V- }. d9 e6 v# L+ X1 b& N4 \7 v& ^
再倒回蛋白里拌匀
) r: j/ [% O! E# e3 T# c
9 B% f( Q3 L* G6 j: }& Q
5 T- @; S0 Q4 I. E$ i( E5 x4 [' a8 l' ?/ l' p! f: u$ e
( w M' a2 \3 V4 C8 U' e9 |8 ~0 G$ [) t+ D, p) E! e( i
铺在盆里、撒上芝麻. z8 j6 ?5 _2 y O
8 w$ G; `) Z7 {! c: ^ q
+ N# A' L+ M8 `
- @' Y) `) e' ?' R R! c H
325度焗30分钟左右
' q* g8 W c" j3 X
& T" G4 D3 \2 i# I
8 n, b( o! M+ Y, ]
0 b2 z' o$ o2 n$ V表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来5 E) [: {. G( d+ O! u% E2 E* x$ l
. Z( g$ g# `! { s8 g( W+ C
" o+ a; { t# d) V5 ] ^) W9 O
% H X3 M" L4 G9 h" ]; M1 H' Y& }: y5 Z" p V$ M% t# j
放凉后撕开牛油纸& b! N0 Q$ V, g' ], S! n8 P
& I+ L; p& P# |. R
) W1 s; a7 t3 M" k) ~( X2 L: k$ T$ c7 X0 U1 @, r) x& Z0 D5 s- R
切断5 V4 L% W6 g1 }5 o9 g
# I- w: g2 t4 Z0 B+ z& A+ u9 N2 d, ^6 E+ n& ?
% T+ V; i3 |3 S0 p7 P
1 C n5 _5 M- W( i, q+ C香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
( }" P' `. r1 H7 Q9 J$ ~/ U5 N( [1 }+ T9 @$ u n
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
) y% g; \; w- |7 n/ `9 J$ F% `: z) V7 c
美食就真的那么诱人、、、、、、 t7 W( N$ r3 u4 L) {
( c: O2 M$ x# Q! y6 j6 z3 X
W1 u; F" m- ?/ Y" p
- R% ^& l2 i1 D$ A) p8 U( A
( b* b, V; ?( K. i. t& k: Y. |
' F: Y7 m# p) L! _+ N% ]( r7 f
+ {* t; D5 W: R2 T& M- J1 X6 j5 J X' b: I @* f$ z
1 L& u' r8 Q3 D
6 s# y5 P- t j4 i- U7 d8 {/ o: T2 z+ m! {; k
|
|