鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19
, c& o- N5 l1 c, T能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。
9 o' @+ f3 B7 |. C( ~4 F5 ]做法:5 [* j$ _5 W2 [+ }
4 n1 a% W; i3 s: b( I+ cA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;0 R& w4 G" z/ ^ I6 c+ v6 w* h
" V4 U4 e/ v# B, T. Q$ t7 i; j6 _B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;+ ^& f7 J- B+ X
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C:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;+ u! X* w1 v" ]8 v# O
) J L& p# x) Q4 k9 p) mE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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