埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 34585|回复: 70

[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
) Y7 ~2 c3 K8 k5 {' T8 Y' y: R3 F* C& G6 {' j
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕; q) _8 _0 X4 V, a# k' Z

+ ?: ?! V# P* A# l# m做法:: k9 J6 ^/ m+ C: J& W7 `! o: K
蛋黄、蛋清分开' i0 J4 q: U7 \) e
039 (6).JPG
& n! r; N8 o. F7 K& a 040 (5).JPG
& b0 N5 w! ?  l/ }, b( @/ U9 w9 e( ]. _' L1 L! X  j

  D$ j) q) }- j7 s+ @+ ]蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
0 J  D  \. T1 B% T 041 (3).JPG + h" y, I1 U# v& _
042 (4).JPG
" A# Q2 F# u8 _6 l' _1 R  [( Q1 a1 f+ t6 f- q. Z, ~
  [' c8 y7 t5 f, K' m
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
& P8 t* Q" [6 }1 u# V2 `: A: J 044.JPG
% b5 \  x  Y# F' q4 c$ ^+ P, m7 C0 d3 E6 a+ @$ J& `
  j) {" B9 @* Q, @* d# Z
将蛋清加70克糖分次打发9 O! C$ o( U; [2 e# t1 ]6 t
045.JPG
* U8 V! M9 d4 |3 U- `4 l6 V" ?- t/ Z: F& B. R

9 u3 o1 B  z  L用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀+ B/ _- ^5 p6 y- k% \
047.JPG
: ^# ^; Y" T6 W/ S$ C: T, I7 v; @1 D( |" E) C0 y5 Q. N

3 a- Q- V) y! z- C& F/ \再倒回蛋白里拌匀
! o1 O  D& o3 X/ U 050.JPG 8 w" D! |/ Z% ?3 Y, |; D/ @

' I5 V$ a8 a! F# r# U) H+ C
! B' s3 H6 X! B1 J) \( V* B
3 m# i. Y0 e5 L' F% E" ^) R( x8 }; \8 i& e0 V" e' l
铺在盆里、撒上芝麻
3 v, R: w5 {9 ^3 ~8 h. W 051.JPG % G1 R- E. r3 {) a$ l
) Z$ P+ D1 @9 y" T( `. k# ]1 U

) d! A& ?( r6 r. f& J9 ^325度焗30分钟左右3 ]; j3 E+ l+ r" b4 {- r! }: \
055 (2).JPG 2 R; B) d2 h1 i" M9 [
; Y5 u8 H) y! E. d+ |

# _! Z, T& H+ b2 Z表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
" V9 O7 u. y+ g 057 (2).JPG
4 W3 c6 O9 [+ x" G" [1 ]6 F* @9 l( G: | 058 (2).JPG
8 V) K  K5 v: X/ k
7 _$ h8 T7 ^/ }8 f& \, X2 q: ^: c% |% {, X1 }
放凉后撕开牛油纸3 g. U" W& j% m& s8 p
059 (2).JPG
2 T6 h; _9 B4 w' p! u/ `. N* S- ?% e' a  t  j( v

0 w3 P! O8 w  g) P- z( F0 i6 D切断
) t8 u3 b) P7 k 061 (2).JPG
8 y3 j0 `* |' p7 ?5 O$ q: W$ N2 R8 v2 K1 d8 P3 l% V

' s$ w1 n+ e3 b; O' B
/ g! I) G- Y  Y. Z9 m- _香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
- h4 t8 P# P) ]" @# g2 F( f+ y9 N9 w5 l9 F5 F( D6 L# P0 W/ ]3 I, y5 z9 q
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。6 C( t; _) @! G1 |' a2 |! ^' H

: `/ R! @5 Y9 m( S1 B) c" d# \  O美食就真的那么诱人、、、、、、
/ c/ c; D$ l; F. Y+ C; T$ W2 r2 f# G 072.JPG
3 p9 s+ q; _4 ]6 s' z; \3 ~) T8 y 074.JPG & Z2 i+ G0 b5 h2 c2 q) }
065.JPG
/ v" ]* v7 Q1 Y: H) _; L
+ ]+ ?: u; z0 w( Q* E% W  H4 U! v
9 M8 y6 C  L9 ?$ e7 f% a4 g6 j. s+ J

/ h2 z3 u. v3 Z, ]
5 a& \, w& r# K, j8 Q/ n! E3 v, I
# @3 b0 z0 d$ t; f% J$ r4 V2 B
! ?/ K. t: G% K8 \# P, C0 v
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,
0 s+ q, E8 ?8 h, K3 |% j6 ~8 R1 l$ ~好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a9 Y3 [* }6 G: P; Y2 V8 b) J
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
% S, e; C6 s" v% X楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

8 Q* ~) j$ O: d不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 / O% x& B2 F$ k2 S6 Z/ X7 m: N
好想吃啊~~!!!!!

- o3 u/ e3 d3 ?- X7 F有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
& M- q3 k# T9 }+ w1 C2 B9 _5 Z  F9 a传说中的肉松蛋糕
0 z0 L) i( M+ x5 k+ @2 g! ^6 u
也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 * y- s9 I; n5 M5 _% I
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
' {; K, R8 ?( F$ \* m8 S楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
  A! S* g& y3 E1 Z& w: x  w
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
: P4 P& Y7 d' O2 Z/ L8 @我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。

0 b5 M  M" f7 Q  F+ ?+ u3 ^是可以的,万变不离其中嘛。/ g* v% k: b2 D

; x0 v. ?) N. A' }; ^) p: `5 s( S
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 ( b4 L$ i0 |6 M- O2 a
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
/ F; }+ {: N' z: S: S% y楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
  c! c& [% o4 G4 I/ E
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
& x% ^% r4 M' M% R贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
, _/ @) W9 @8 [1 g) n* k+ D
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25 - K2 ?- y, J  E* i
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
9 v+ p- s; r1 y7 V
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31 % O( n( S* Q; L2 u8 u9 _/ }
收藏了。 谢谢楼主。

( g) w5 }( s- `  X不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
老柳教车
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34
$ o$ k! k6 h/ _谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

- h# s$ C! F3 s" \7 |6 r巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀  j+ X% k8 ]  [( g+ ^
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。/ d2 O9 E1 ^3 O# l
不过我还具体称,适量的。9 H+ E8 R* f: f9 t) O6 s0 f
半个小时后看看怎么样。
: ~& m# o2 H4 ?% |5 e# e好玩。/ V4 A' j  R! D1 |1 ^% |& {
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
/ J+ S, ?0 F, Z7 u0 [刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。. |6 m1 X5 D: H+ [' J
不过我还具体称,适量的。
4 B7 e8 y( J2 u: q8 s. U+ \2 [半个小时后看看怎么样。

+ l1 X8 d0 c  S6 @9 Y5 Y不用谢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2024-6-21 10:11 , Processed in 0.339686 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表