 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 + k; r5 j/ W* q* k/ {
5 V2 [6 |& A( U有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
. \# i, w( `9 R _& O/ Y- o1 ~) p
6 T( g# t& \3 W做法：
/ k. D. N' f" X, Y) w. g+ Z蛋黄、蛋清分开. F9 g5 s6 m5 F `: p$ A( B. e% M
& o( i: ]& ^" i5 i7 s! g
2 s6 V/ i( k' U% p3 c9 k) ^( f5 {
8 _3 K' o% E$ l5 N
4 h4 e2 F1 x7 @: l" L蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
& r1 n/ l9 W) | F4 j, _
O5 q* Z, K# M' x0 O
2 F3 x# J6 ]& }$ C* k/ z
( W( K& u( n+ h( V1 w$ V# |
8 b: E5 |! \8 U. A: Y
盆下面铺牛油纸、撒些葱花- _, p2 \4 e2 s7 P8 L" c
' S' _# t& c1 @& V9 O" [% @5 C* k- N2 r* I2 L6 P
% \# A& n) K% s/ ]! W将蛋清加70克糖分次打发
+ i* Q* I4 c) B# l
; W2 r# {5 m" r6 F' r, z5 `
. ^" p) o0 o, t) S4 F6 C
& V- r$ x' U m: ?- Q) r' _8 l+ @用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀: k5 @; ?0 |- ] H, D
; Q- e' }2 e8 k4 |) `9 V C( u' [3 x5 a
( |# l; p I/ @* J5 i) T
再倒回蛋白里拌匀6 w, k2 ` ?3 J4 T4 k2 D4 U; L
6 g: z# h2 f, k9 H# L/ \% S. J
' d$ A( v1 X0 Q+ V1 q' h
, m/ [( f: q" J
6 I9 K+ R. L- }' ^" @( o
' X3 t( f: N l8 O. A2 Y6 z
铺在盆里、撒上芝麻
9 v! V0 c& Y/ h E, J
3 |: F9 v( p" o7 U6 D
5 H9 f O9 r" W; W0 W5 L/ e3 g4 \% D3 @
325度焗30分钟左右
x0 u; }, P9 e. C. ?, h. V0 M' d
6 k( S4 S- h& U+ [5 l" L1 x- l: t$ {3 N' v+ `/ K1 G
. z5 d( x$ _1 o* q表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来# f3 W2 ~ \6 L% Z& c$ ]* x
1 ` g$ |. o- S3 _
5 v# b" Y) b% i1 M) K2 {! N* I2 ^4 r& {0 x: {4 @+ Q
7 \" m# a0 n: |8 [1 ^& {8 {
放凉后撕开牛油纸( k, m$ ]: @- {/ k$ b! M
, J0 w7 S/ z1 A4 |/ a
$ w! H5 {3 C# i# p! v; X5 u( S& f9 R0 @( M6 g
切断4 E2 o& O/ y. O+ c' g+ ^- x
8 _& }7 t( B) o
6 l% f) H) \: x; l8 Q0 S$ X, P* m* b) E# b# ]& ~
6 \6 m+ y' R1 N% n m; C
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
2 r* r2 w1 S x' J0 _" E8 c! y# w
做要花一个小时，吃就2分钟全没了。: z/ e+ P5 n& r4 x" O" k: [ p
* Q# K) ^% D4 n M. t9 [6 c/ ~
美食就真的那么诱人、、、、、、
5 I4 a/ M+ j- n9 t2 Q7 k
. M1 w" b9 B) ?+ p ~" Z l
a) m+ x2 l& a/ b
& ?3 ?) t* |8 K& v+ z
+ m( q( R' d8 x t |
+ _6 y, g( Z. l7 a* j
% \* ~5 g* g7 S- M
, `% g; }$ F- J' {
8 ?; \+ x' a. T" o0 [: \- Q: F+ X. W \; ^0 K; J2 `3 J8 i6 ^
) D1 ?; D$ K2 C |
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
