 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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5 s( ?8 m8 Y# c9 T; w希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。# d3 n" h* a; c. }
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迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。: X; K( \; ^6 E9 r8 \) i: F. y
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5 \- X& g6 }& Y2 C2 H" w# i Q9 H盘龙茄子：. t/ W0 c0 Q8 N1 ]
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将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）
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上碟
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看图说话
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麻辣肉末茄子：
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4 V8 O' C9 f. q7 t. A8 ~将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。7 g# l# G3 p4 P5 M
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。
4 K( h3 H; L& n- U3 I再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。7 j% Q3 |7 K9 ~# @! F2 r6 g
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
