鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑 * P _4 R# X6 a$ d/ K
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。6 J$ p+ H# t4 M8 h
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。5 y. p/ k" Z9 f$ d1 z3 R! v
: p4 w3 h9 d' X& K迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。
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5 _( r; L- G7 ~6 Y: \" E8 t盘龙茄子:0 b% V- \: r- N7 k& Z6 f
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将茄子切段不要切断' L& V. e+ u' n( {9 y' n/ k
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+ h) a! M' b5 l0 U) n6 j- e将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)! y+ a, c; r% j. d8 B, c
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上碟; S% H' }6 t% \ f; Y( g: a
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鲜虾鸡肉让茄子% N( \" u; S# b3 b# n
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鲜虾让茄子:
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看图说话5 x$ h& r; S( B5 X# L, `2 e) ]
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麻辣肉末茄子:+ \ C- a+ I4 X; Z( s
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。
: W- O. E2 S7 f将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。7 ?8 o: R% F/ q) S6 g6 t: E
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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