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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是真是好吃的样子!~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊??。。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09
. Y: l& {1 b7 U3 i# @: t8 I鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
7 f! s0 }7 r4 ~+ W; l: t
我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳,然后改刀切成小片了,你炒的时候要稍微小心一点,很容易碎的~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑
/ v, w; {; {# w0 z* A+ a
9 r: L4 b' p  s( u 04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg , ]; s- u. W) ]2 J. d, n0 u+ L. O
用土豆和年糕打底的,还不错的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝,大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉,这样比较健康,不过偶尔吃吃,其实也无所谓~很嫩的哦~2 ?( d" K# d) x& B9 ~& n* s* }
" g- u5 f$ y. d2 s9 s% B* ^* P
补充内容 (2012-5-15 15:28):
  ~' }/ o* J0 P5 S& t7 @, p- X我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂,不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说:看上去好好吃,谢谢
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58 % G# V: l% X# i4 y+ h) R
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
/ `# \) ]( E  L
不是高手哈,就是随便煮煮的~7 s& j5 L, c. R0 L" ^, K* k
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲冲干净,你要不怕被夹到,拿刷子刷也可以,我胆小,所以一般就拿水冲冲,然后过油,之后放你喜欢的各种佐料去炒香,然后下螃蟹,放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了,根据自己的口味放些调料,盐要记得比平时多些,螃蟹比较大,不太容易入味的。
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
老柳教车
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 3 G6 Z# j# |; Q9 e7 |
不是高手哈,就是随便煮煮的~
, f; I7 f, T& P; h8 ]8 g买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...
5 Z- I6 X& f( K1 m
谢谢提点,估计还是挺不好做的。6 I) t1 S1 J  g8 l) u2 Q4 {, K% }
我老家前街的香辣蟹(迷踪蟹)超级好吃,58一斤,还买两斤送一斤,就怕是地沟油啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 " {% j9 G6 P; ]7 d& h
不是高手哈,就是随便煮煮的~
" z0 N  }; ]9 c, F5 S! ]买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...

* F- D( H1 `; G% ^/ N) b# v刷螃蟹我是高手,从小爱吃大闸蟹,小龙虾。
8 V! h9 j1 A7 a0 l) E5 y  ]( [+ a阳澄湖大闸蟹就在我老家那,哈哈
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑 + Q; s# @" H# R# T

+ O- n6 h; @2 o; S0 f 04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
9 F7 c  J' Z* i" z; G9 j我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
3 ^, T1 _9 Q2 W2 W
) F/ L1 i7 J5 w 04-27-2012 005_副本.jpg 6 {3 H" d( Y- Z2 ]" f
这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所以推荐给大家~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01
+ O1 v: k! D/ \2 w* t  F
很喜欢这个菜,今天在T&T就弄了这个。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15 ! p( A- B; b+ |7 k
这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所 ...
( _* |" f+ z0 R( I, `
嘿嘿,我今天也腌制了一些三文鱼,也准备你这么做着吃
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑 8 Y+ l* Y3 q. O9 s4 Y4 M& s. l

  p3 b: A$ q% a. m0 L& C# \我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg
4 f0 |1 P/ i4 K$ q! y6 H) B- N% ]

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg : ]7 c" {- \2 e( w$ K- q6 o
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13
. q* a$ X  h4 ]5 c  Y% Q* J1 P我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
( T4 t$ v( M) k, P3 j6 h1 x
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗,鸡都是你自己斩小的么?
  d) N- |! f* \* w! Z3 [
" F+ ]9 d3 d- I# T( }/ M4 w自从来了这里,我基本都不斩有骨头的鸡了,太痛苦了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 028_副本.jpg : D8 X8 P4 Q: o- O
相机不知道那个设置被调乱了,拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg ; R0 L0 f" A: t* W  `9 V' \
一包鱼柳太多了,就拿了一片来煮汤~还挺好吃的~
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17

1 ~4 R* e; d) B9 c( Y这个怎么做的?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赠予称号 美食达人!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
" m7 p7 F5 V- W. L 04-27-2012 028.jpg 3 C- k% s* i  h% f) G' m8 O' C
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜,剩下的煲了汤~
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