 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 x7 C3 J& E; t6 `食材, p5 e8 y+ l' l6 e% E
2 D G% M! L# u
主料$ a' Q8 g, p0 F7 E3 o9 M, h
. x: X P0 w+ h `: f+ h
土豆1个
% @' Z+ c) `# n/ C* Z
: ~$ q/ G) ^) ] G, t& D f8 |青椒0.5个
1 Q! o6 A% r' Q2 v
7 V6 b6 v/ @5 r u" W3 C胡萝卜1段
$ G7 ], m) N( P! o& q
! D0 z6 y+ i- a猪肉50g
" I l8 ]. ?) o; I" d* R
( M; `: w; o3 y& O* [% n辅料4 E4 i" U( v: K' {' I& B1 G
) B- j+ z7 M2 d
郫县豆瓣 适量
% K% G: a/ W& y, r" ~$ s$ m: d1 M9 U- P
# a5 C' G: r, r- ^- Q3 e. a葱姜蒜 适量
G7 W1 ^- \$ ?5 A* Z* W3 f
6 o5 ?0 Z: I2 X8 A2 v& [/ k. ?! r6 I生抽 适量
! G& i: a" ]: @. b# u) }/ H7 x" V' S
料酒 适量( G% Q7 F& [* k o# ?
/ o, E2 c. P a3 p) U9 f盐 适量8 \) S# q" n$ K$ ]; E
& o& \6 H: R# j" B* k e鸡精 少许5 A% d9 i5 v: O+ f3 H9 z- f; U$ H
9 m* _0 L' c- \6 }0 D: s
步骤 :4 r* S6 |4 D. e, m- z. S
; b' r I" D( n& e7 a' T/ K1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎/ \4 Z& s3 M) M5 D0 o, f: [
7 [! v- V9 X# p$ G% [, y- ^5 A7 k2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出1 A+ u/ V- a* {: x1 h% G( O
+ L2 x4 E& V) Q# t9 z) X+ ?7 D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
: |; d$ L" z' b" d : }% }0 I9 |3 |! A" p3 r9 O% ^
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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" T+ I# b) H- _5.放入胡萝卜青椒炒至断生/ r8 w o, T+ u" ^$ s
0 ^! w4 A" B4 V: }" A. h% z0 g
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅' ?: X2 N( E) o
" J; @1 }9 _5 y: ?, `7 p9 |& B小贴士:1 p% v3 e- O! v4 b! ]) n8 q
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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