葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康

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100g葡萄含有
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5 I4 ^) M/ p$ N0 C6 Q熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg


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葡萄皮--改善過敏
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當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
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葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

, \7 I3 p7 u" I/ u# \: z【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！

. g: x: J6 h# m/ y, q, ~葡萄乾--整腸作用超強
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1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！

在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基

葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。

要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
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【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。
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4 y; }; I5 f6 Y7 R+ X果肉--改善腦機能

1 @7 y# ?* v2 i/ R) J忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！

+ q& V1 a) Z, n6 j( I此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。

/ c3 T' u- S$ y0 U【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！

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醋葡萄乾能袪病延年



自由基的最佳剋星──葡萄乾
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現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。

; }: a* ?) X( r( T別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
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葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。
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' u/ y# D# }- D9 a4 b( N+ E除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。

葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。
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% O  Y$ L# A8 `% g$ y" V4 O6 V正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
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+ O; `1 F1 d0 o# ~我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。
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不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。

一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象， 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
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9 M% F0 ?# D& I: S  _為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。
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以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。
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! o' ~9 A0 G# w' y但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。
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如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
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! T9 T! M  _/ j+ _4 D0 W葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮， 只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

/ m; \/ M! v2 e- Z* J0 y' S8 w所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果， 當然也能夠攝取到大量的多元酚。
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& }5 u5 a/ N9 O" N; q葡萄乾加醋，將使效果更好
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) X. [9 w  C# ]. v' a以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。

1 W2 ~, X8 }3 |# A: Z/ d0 L/ z以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
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: A/ P4 V$ I4 T) Z然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。
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此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。

8 \! @# z$ i  n7 V* f+ o3 W$ z/ M  M# [葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。

1 Y( Q2 y5 W1 c" c7 k葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

& B# [) j5 {. R# z葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
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葡萄含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
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; I1 M+ Z& _* `& F" J: ]過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。
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這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。

5 P5 C$ |" v: O因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。

說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。

但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
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& B$ r' n" {* p* Z2 @　　我們日常所使用的醋具有很多種功能，在如此眾多功能中，有幾種值得大書特書者，那就是─

- h/ V- S: N& S, x( h9 E１．提高我們身體的代謝機能。
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- y0 D8 o, J$ L( b8 J２．快速地消除疲勞。

３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
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) I$ _6 k$ J7 E４．消除肥胖。

2 ]# v( K7 x- G/ x# Y５．使胃腸機能轉好，消除便秘。

由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。

葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。 正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。



加醋葡萄乾的做法
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加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。
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& A; F1 r* _4 }/ d只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
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以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！


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立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
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4 e  [4 D) j6 j. }  x' n材料

一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。

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做法

, W) W3 R% K- R# K% j8 J# [# I# e1 p１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
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0 c1 ]) m! N! D8 j7 i２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
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醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
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3 E: x8 p0 k' l( u* @8 w5 h想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。

這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。
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採取這種做法可以獲得比較高的療效。

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材料
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* p5 v8 ~1 R9 ^8 V& I4 K. s. ?葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
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做法
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１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
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' h; M9 T# N/ ~$ [２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

7 f+ r: X9 G! T# B# P３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
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如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
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醋葡萄乾的另外兩種吃法
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　　１．醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，

* t) u+ |" f0 T4 b                以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，

  c( U5 e4 n; b; J3 e$ S                對健康的增進有很大的幫助。
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    　２．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，

                不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。
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# M. j7 U8 i; s1 _+ N# l醋葡萄乾治好與改善的疾病



: Z* h9 E3 `) X, I一　　吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌

二　　醋葡萄乾對視力恢復非常有效
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三　　醋葡萄乾能美化肌膚

四　　吃醋葡萄能快速消除疲勞

: i  o# D/ ?1 q: u五　　醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎

. y, S( f8 x- m0 @6 s六　　醋葡萄乾治好老花眼
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1 {  p3 Q8 ]) K$ b2 {七　　醋葡萄乾大幅度改善貧血

  V& }1 x/ F3 M. x八　　醋葡萄乾治好皮膚病
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2 ]" r1 S6 V2 x" _$ D7 [九　　醋葡萄乾防止減肥後再復胖
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十　　醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
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十一    醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
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十二　醋葡萄乾改善了痴呆症
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十三　醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
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十四　醋葡萄乾治癒全身皮下出血

十五　吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕

/ F: W7 z+ P5 q0 z十六　醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

satouyuri

up~~~

熊样儿的猫

我来帮你啊扑吧~~~葡萄的抗氧化的作用,还有对心脏的确有好处~~
$ t/ V: \6 _$ J4 m- u0 N! u% Z. e好贴哇!