【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

9 A/ r7 o2 ?/ |7 C# v
为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

& f, T4 r/ M- i  v

当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

* I3 V) J* R) c. b& v) W2 N0 _4 w
7 q6 C, B  O, ]1 ~5 v2 ~
) F! t7 a: S, i$ @盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

  i! i  `. N9 R% R3 B3 X/ Q. |1 H
% f6 {/ I- t1 T9 Y( X0 U% v* W  b
' H# A) u. u5 g; N+ N' g- B本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


8 J" k% ?0 c* C* r
6 M8 @, [2 c' O5 F$ b1 z& I剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

0 ?& A* f' c' ?7 ]3 j" |! ?5 x

(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


; {8 ^2 }+ \! f
**************** 姜饼屋 *******************
; u& ^1 b2 R1 d4 y
( E# b6 ?8 l7 s- ^" K, v

材料：
1 J: C2 U9 M# W% R1 d6 @8 P
4 @9 B* ]0 ]) Y  Q' i; Y9 ^, S白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
; t. A* {+ }0 F
糖粉..........................60克
# _- L% \0 A; |7 R6 M9 m
蜂蜜..........................45克
7 v$ d: n+ E( N! S7 f5 U
鸡蛋..........................30克

) H5 ^; Z5 V9 u- ^9 n: M* M4 @肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

  U0 o1 z& {" |: \水............................35克
! _, W% E" E8 e, ~! t  ?5 x5 {
低粉.........................280克
) p& D, n/ {4 z7 \) W- v( Y
可可粉........................20克

: i4 E' t: I3 G2 X' o$ Z(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

; f- b" {8 K5 a

装饰用

蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克

3 S: R+ `& C! w# B

纸样：如图







2 q. f( z& r5 e! d( L; N( {6 j; W" Z做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

. d/ s8 F" k) s. W6 y2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
3 g' {1 ^$ d$ _. J: U# d
" q% y8 h) r) v) q& X. s2 O3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4 P0 }( `9 |& r* n( n  b1 k4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

8 \: T5 [& [9 j& R& i5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
( m+ ^3 k1 s5 H7 q

8 }$ _: G* {! \; B" N


( `7 e0 C, t: ]1 X8 a: U& h9 F6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

. T" s3 E+ A5 f( I7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

0 }0 |& Z6 O/ t) }. N6 ]0 D9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


4 ?8 G2 f! ^' C5 x! Q0 V

tong_ting

很强悍啊~！